老年人吃肉有講究，吃什么樣的肉，如何吃肉都是有講究的，但是老人最好的飲食就是要葷素搭配，下面看看老年人為什么不能吃太多的肉吧?那么吃太多的肉又會引發(fā)什么疾病呢?

很多老年人喜歡吃肉，但是聽說多吃肉可能導致老年人患上一些疾病，所以一些愛吃肉的老年人猶豫了，但是自己又喜歡吃肉，這可怎么辦呢?老年人多吃肉好嗎?老年人到底能不能吃肉呢?

含動物性蛋白的食物主要是雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉等肉類，熟肉的蛋白質含量更會高達60%左右。因此，如果一天吃100克左右的肉，所攝取的蛋白質就已經(jīng)達到了60克左右。而正常的蛋白質需要量為每公斤體重1克，也就是說，一個成年人每天的攝入量最好少于100-150克。

此外，高動物蛋白質飲食很容易引起鈣缺乏癥。實驗證明，每天攝入80克動物蛋白質，會造成37毫克的鈣流失;當?shù)鞍踪|的攝入量增加到每天240克，這時即使再補充1400毫克的鈣，最后總的鈣流失量還是會達到每天100多毫克。這說明，補鈣并不能阻止由高蛋白飲食所造成的骨質流失。

當人體內缺銅時，腦細胞中色素氧化酶減少，活力下降，從而使人出現(xiàn)記憶力減退、思維混亂、反應遲鈍、步態(tài)不穩(wěn)、運動失常等。另外，心血管中的彈性蛋白和膠原蛋白的生成，有賴于銅離子的催化和激活，人體若長期缺銅，就會造成動脈硬化，導致冠心病的發(fā)生。銅還是賴氨歐氧化酶的一種輔酶，其作用是促使膠原纖維的聯(lián)結，當體內缺銅時，賴氨歐氧化酶的催化作用大大減弱，膠原纖維交聯(lián)不全，從而使人牙齒脫落，腳腿不靈，筋骨乏力等。

臨床研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療時，如果效果不佳，應想到缺銅的可能。醫(yī)學研究還發(fā)現(xiàn)，銅元素在抗衰老、保護皮膚及頭發(fā)、防治流行性感冒和癌癥等方面均有一定的作用。預防老年人銅缺乏癥，關鍵在于飲食上要更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。不吃或少吃過度精制的食物。

知道了老人吃肉過多容易骨質疏松，同時，飯后不要立即服用維生素C，因為維生素C可阻礙銅的吸收。

希望老年人可以多多的了解一些飲食健康的相關知識，這樣老年人才能吃的健康，吃的健康，才能身體健康。那么才能享受晚年的幸福生活。