生姜是我們?nèi)粘Ｉ�活中一種調(diào)味食材，一般沒有把生姜做成一道菜的，但是在很多的菜中加入生姜有著去味的功能，外加生姜的功效還是非常多的，特別是老人多吃生姜，還有著四大功效呢。

生姜是養(yǎng)生保健不可缺少的一部分�，F(xiàn)帶你認(rèn)識生姜食用的4大功效。

生姜既有營養(yǎng)價值，又有醫(yī)療作用，成為多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。民間流傳的“飯不香，吃生姜。”，“上床蘿卜，下床姜。”，“冬吃蘿卜，夏吃姜。”，“嘔家圣藥”，“早上三片姜，賽過喝參湯。”“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”等，這些都是對生姜功能形象而精辟的概括。

1.抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2.開胃健脾，促進食欲

因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

3.殺菌解毒

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。

在炎熱的夏季，食品三清茶官網(wǎng)容易受到細(xì)菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。

生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。

另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。

4.防暈車，止惡心嘔吐

是指由于某些運動而引起的“運動適應(yīng)不良癥候群”。

有研究證明，生姜干粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。

民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。

;我們不用專門吃生姜，主要在日常的飲食中加入一些生姜來調(diào)味就可以了，那樣營養(yǎng)也可以被吸收。