在生活中我們會(huì)常常聽(tīng)到有人說(shuō)：早飯要飽，午飯要好，晚飯要少。早餐的重要性大家都了解，午餐吃好會(huì)讓我們的精力得到補(bǔ)充，晚餐吃少?而對(duì)八個(gè)小時(shí)的睡眠來(lái)說(shuō)是否太少了呢?的確為什么我們晚餐要少吃呢?一起來(lái)看專(zhuān)家是怎么給我們解釋的吧。

很多家庭(如果達(dá)不到所有的，大概也占了90%以上吧)白天多忙于關(guān)于工作和學(xué)習(xí)，也難得聚在一起，吃飯往往潦草敷衍，晚飯時(shí)則是會(huì)聚在一起，則是雞鴨魚(yú)肉，應(yīng)有盡有;在工作單位，由于下午還要上班，所以就把大部分的工作宴請(qǐng)以及私人朋友聚會(huì)安排在晚飯時(shí)間，大酒大肉，耗時(shí)兩個(gè)小時(shí)以上，不僅吃得多，而且結(jié)束的晚。

這種情形，不僅在大都市，就是在縣市級(jí)城市，大致如此。

晚飯吃得飽，到了第二天早上，前晚的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還沒(méi)有消化完，自然也就早飯吃得少了，甚至早飯直接取消了。所以晚飯吃得飽的一個(gè)間接效果就是早飯吃得少，那么晚飯吃得飽對(duì)身體健康的直接后果是什么呢?晚飯吃得飽這種飲食習(xí)慣對(duì)人體健康有莫大危害，久而久之就會(huì)帶來(lái)很多疾病。

1 腸癌

晚飯吃得飽以及睡眠時(shí)期的活動(dòng)少，就會(huì)使得部分蛋白質(zhì)不能及時(shí)消化，這些蛋白質(zhì)運(yùn)動(dòng)到大腸內(nèi)就會(huì)在厭氧菌的作用下，產(chǎn)生含胺、酚、氨、吲哚以及甲基吲哚等毒性物質(zhì)。這些毒性物質(zhì)不僅刺激腸壁，還可以被吸收進(jìn)入血液，增加肝腎等解毒器官的負(fù)擔(dān)和大腦的毒性刺激;同時(shí)還會(huì)刺激膽汁分泌增多，膽汁酸在腸道厭氧菌的作用下，能夠生成脫氧膽酸等致癌物質(zhì)，從而引起和促進(jìn)大腸癌發(fā)病。

2 胃腸疾病

晚飯吃得飽使得大量食物充盈在胃腸，不僅影響胃腸的蠕動(dòng)，還會(huì)影響到食物與消化液的接觸機(jī)會(huì)，使消化液供應(yīng)不及時(shí)和不到位，從而使食物消化不完全。由于消化不完全，食物就會(huì)滯留于腸胃時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，從而引起腸道中細(xì)菌分解食物產(chǎn)生毒素。這些毒素反過(guò)來(lái)又刺激胃腸黏膜，容易導(dǎo)致急性消化不良，或引起慢性腸胃疾病。

3 糖尿病

通常情況下人體對(duì)吸收的血糖能夠迅速處理，使血糖控制和保持在一定水平，否則血糖濃度過(guò)高，超過(guò)限定值，就可能出現(xiàn)糖尿�？茖W(xué)研究表明，熱量集中在晚飯的飲食方式會(huì)加速人體糖耐量的降低。特別是中老年人長(zhǎng)期晚飯過(guò)量，反復(fù)刺激胰島素大量分泌，使胰島的負(fù)荷加重，就會(huì)造成胰島細(xì)胞功能提前衰竭，進(jìn)而產(chǎn)生糖尿病或加重病情惡化。

4 冠心病

現(xiàn)在晚飯吃得飽基本伴隨著高脂肪食物的攝入，高脂肪食物的大量攝入會(huì)促使血液中的血脂含量猛然升高，由于睡眠以后新陳代謝以及血液流速明顯降低，血液中的大量血脂容易沉積在血管壁上，造成動(dòng)脈粥樣硬化從而引起冠心病、高血壓等疾病。

5 猝死

對(duì)于中老年人而言，由于晚飯吃得飽，吃進(jìn)大量的高脂肪高蛋白食物，在睡眠中突然發(fā)生休克，來(lái)不及搶救而死亡的情況時(shí)有發(fā)生。原因在于晚飯吃得飽，食物使的胃腸充盈飽滿，睡眠躺臥時(shí)飽滿的胃腸壓迫肝、胰、膽等消化器官，使膽管、胰管壓力增高，導(dǎo)致消化液的通道阻塞，最終造成了兇險(xiǎn)的急性壞死性胰腺炎，引起休克，搶救不及時(shí)就會(huì)造成猝死。

6 肥胖

后天性質(zhì)的肥胖多和晚飯吃得多和吃得晚緊密相關(guān)。人體的各種生理功能和新陳代謝是按照一定規(guī)律執(zhí)行的。消耗人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的新陳代謝的速度是白天遠(yuǎn)高于晚上睡眠期間，而晚飯酒足飯飽就會(huì)使的晚飯期間攝取的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能夠被身體的新陳代謝及時(shí)消耗，就會(huì)在胰島素等物質(zhì)的作用下將沒(méi)有被消耗完的營(yíng)養(yǎng)合成為脂肪儲(chǔ)存在體內(nèi)，肥胖就這樣在脂肪的累積在形成了。

三餐是必不可少的，三餐也都是有講究的，只有利用科學(xué)的飲食方法來(lái)安排和飲食才能真正的保證我們的健康，對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)更加的重要。