現(xiàn)在市面上各種各樣的食用油可謂是多不勝數(shù)，我們在超市里就能夠看到多種食用油，橄欖油、菜籽油、花生油、玉米油、調和油等等，讓老人家不知道該如何選擇食用油。專家表示，花生油最適合老年人食用。

花生油具有花生的香味，是人們日常生活中的—種主要食用油。花生油可提供給人體大量營養(yǎng)，而且能增加食品的美味。經專家研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜人們補鋅。

花生油中還含有多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅臟蟲的功效。