民以食為天，吃飯是人生存的大計，但是現(xiàn)在越來越多的人吧吃飯當成談工作、忙應酬、交朋友的場合，健康準則卻總是被忽視。特別是老年人，如果不注意健康準則，很容易引起其他疾病。下面幾點提醒您在飯桌上的幾大禁忌。

1.趁熱吃

“菜來了，趁熱吃!”這是飯桌上常聽到的一句話。雖然食物趁熱吃味道更香，但長期過熱飲食卻會誘發(fā)食道癌等多種消化道疾病。我們的食道壁非常嬌嫩，只能耐受50~60℃的食物，超過這個溫度，食道黏膜就會被燙傷。如果反復如此，可能引起質(zhì)的變化，發(fā)展為腫瘤。因此，最合適的食物溫度是不涼也不熱，在40℃左右。

2.狼吞虎咽

很多人習慣盡可能地壓榨吃飯時間，騰出空閑去工作。進行的一項網(wǎng)絡調(diào)查顯示，4000多名網(wǎng)友中，近九成人吃一頓飯只花10分鐘，一口飯嚼三兩下就咽，因此導致近40%的人曾因吃飯過快引發(fā)胃疼、胃脹等不適。對如果不經(jīng)咀嚼，大腦還沒提醒胃腸做好接收食物的準備，胃就一下子被塞滿了，容易造成消化代謝功能紊亂。而且，也不利于掌握食量，很可能造成肥胖。因此，建議每頓飯至少吃15分鐘，尤其是老年人，最好一口飯咀嚼20次以上。

3.冷熱交替混搭

吃一口熱菜、喝一口冰鎮(zhèn)啤酒或飲料，給人一種暢爽的感覺，是現(xiàn)在很多人喜歡的搭配。但這樣做很容易引起腸胃不適。一冷一熱強烈刺激胃部，容易引起消化不良，造成胃痙攣或胃痛，久而久之可能誘發(fā)胃炎或腸炎。建議大家吃飯時，備一杯溫熱的白開水，覺得渴了可以適量喝兩口。

4.邊看電視邊吃飯

吃飯時不忘開著電視，是很多家庭的習慣，看似小事卻對健康存在威脅。法國歐洲商業(yè)管理學院和美國康奈爾大學聯(lián)合調(diào)查指出，美國人更習慣邊看電視邊吃飯，一般“電視節(jié)目結(jié)束就不吃了”，而法國人多選擇“吃飽了，我就不吃了”，習慣的差異使同樣愛吃奶酪、甜點等高熱量食物的法國人，超重比例還不足美國人的一半。研究人員建議，吃飯時注意力要集中，最好關掉電視等干擾物，這也有利于咀嚼充分，便于控制體重，避開患慢性病的風險。

5.飯后抽根煙

人們常說“飯后一支煙，賽過活神仙”，很多人飯還沒吃完，煙就先點上了。但多項醫(yī)學研究表明，飯后立即吸煙對健康極為不利，危害甚至比平時吸煙大10倍。進食后，消化系統(tǒng)運轉(zhuǎn)起來，血液循環(huán)加快，全身毛孔張開，此時吸煙，全身組織吸收煙霧的能力加強，煙霧中的有害物質(zhì)會強烈刺激呼吸道和消化道。因此，公共場所和家里都應該全面禁煙，煙癮大的人至少要等到飯后半小時再抽。

6.生著氣吃飯

一方面，消極情緒可能降低胃腸功能，造成消化不良;另一方面，還可能會促使高酸度、高胃蛋白酶的胃液分泌，容易損傷胃黏膜。此外，醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，心情緊張會使腎上腺素水平升高，從而破壞胃黏膜屏障，這是導致消化道潰瘍和胃炎的重要誘因。因此，別管之前碰到什么不開心的事，吃飯時迅速調(diào)整好心情很重要。

7.含胸駝背坐著

吃飯時身體往往處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。但這種姿勢會使食道和胃部受壓，影響食物消化。還有很多人習慣蹲著吃飯、在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上吃飯，這時腹部受擠壓，不利于消化道血液循環(huán)，久而久之可能誘發(fā)胃病。因此，建議吃飯時也要挺直腰背，給腹部充足的空間。

8.總一個人吃飯

單獨進餐容易產(chǎn)生不良情緒，而且飲食相對單調(diào)，容易造成營養(yǎng)失衡。吃飯本是享受天倫、放松身心的好機會，最好和同事、朋友、家人一起用餐。這有利于心情舒暢，促進胃液分泌，可以使食物盡快被消化吸收。另外，多人吃飯，食品種類相對豐富，每種吃一些，容易做到營養(yǎng)均衡。

9.只夾愛吃的菜

每個人口味不同，飯桌上有你喜歡的菜，自然也有不喜歡的。但不管是出于禮儀還是為健康考慮，都不能只夾愛吃的菜。不愛吃蔬菜的人，各種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)容易缺失，便秘就會隨之而來。而不愛吃肉的人，容易缺少人體所需優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵等。因此，飯桌上可以先吃些自己喜愛的食物，情緒上獲得滿足后，再搭配吃些平時不喜歡的菜，以滿足自身的營養(yǎng)需要。

10.忽略主食

如今，老百姓的餐桌變得豐富，米飯、饅頭、面條這些主食的地位一落千丈。很多人習慣先吃菜，后吃主食，最后實在吃不下，就干脆省了主食。常忙于應酬的人和減肥一族，主食攝入不足的問題就更加突出。但人們丟掉主食時，其實也丟掉了健康。美國最新研究顯示，主食吃得少的人，患心臟病風險更大，記憶力和認知功能也會受到損害。

吃飯是為了生存，更要為了健康！中老年人想要健康養(yǎng)生，務必牢記以上十個吃飯禁忌，在飯桌上必須杜絕這些壞習慣，才能吃出好身體！