老年人喝茶會導致鈣流失嗎?
生活中有很多的老年人都喜歡喝茶,有很多的人會說,經常的喝茶容易造成營養(yǎng)缺失,但是一定要注意少喝濃茶,愛上喝茶人也會出現心理障礙,擔心喝茶會造成鈣流失。所以,會給喜歡喝茶的人帶來一定的影響,老年人喝茶真的會造成鈣流失嗎?
老年人喝茶會導致鈣流失嗎?
喝濃茶會缺鈣,本身就是個含糊不清的說法,那茶中有什么成分會讓人體缺鈣呢?某些人主張茶導致缺鈣的,一般是因為其中的兩種物質:草酸和咖啡因。
1、濃茶會導致缺鈣?
一杯茶湯中除了水以外,含有多種可溶性物質,包括茶多酚,咖啡因,氨基酸,茶皂素,茶多糖等等,這個“濃”是以哪種物質的含量作為標準呢?在國際通用的評茶流程中,3克茶葉用150毫升水浸泡5分鐘,得到“標準茶湯”。中國人日常泡茶,則講究不同茶葉采用不同的茶葉和水的比例,浸泡不同的時間,以達到最佳的口感。如果以茶湯口感來衡量濃淡,更是莫衷一是,這個人覺得“濃”的茶,另一個人還覺得淡呢。也就是說,“濃淡”是很個性化的體驗,沒有標準。從這個角度說,“喝濃茶會缺鈣”本身就是個含糊不清的說法。
2、茶中草酸會導致缺鈣?
草酸能夠與鈣結合,形成不可溶的沉淀,從而影響鈣的吸收,是人們認為它導致缺鈣的原因。
草酸廣泛存在于植物中,常見的蔬菜比如菠菜、香菜、萵筍、蘆筍、西蘭花、韭菜、紅薯葉等等都富含草酸。茶樹鮮葉的確含有較多草酸,但是,我們吃的不是茶樹鮮葉,而是將鮮葉經過各種加工做成茶葉后泡水喝。在加工過程中,茶樹鮮葉要么經過高溫,要么經過長時間的氧化反應,大部分草酸都被破壞了。
在成品茶葉中,每克紅茶干茶能夠溶解到茶湯中的草酸只有幾毫克,而綠茶和烏龍茶則只有1毫克左右。按照一天消耗20克紅茶來算,每天從茶中攝取的草酸最多也就是一百毫克左右,其他茶類則只有這個量的幾分之一。即使一百毫克草酸完全與鈣結合,最多也才能結合四十幾毫克鈣,而人們每天攝入的鈣是幾百到一千多毫克。
請注意:這個“即使”是一個夸張的假設,實際上草酸在人體內不可能都與鈣結合。
另一方面,蔬菜中的草酸遠比茶要多——提供一百毫克草酸,菠菜只需要十幾克,萵筍、芹菜、西蘭花、蘿卜等也只需要幾十克。跟蔬菜的食用量相比,喝茶攝入的草酸并不值得擔心。
3、茶中咖啡因會導致缺鈣?
茶中含有一定量的咖啡因,會給人體中樞神經系統帶來一定的興奮作用。迄今為止,沒有證據表明它會影響人體對于鈣的吸收?茖W界一般認為,每天幾百毫克的咖啡因對健康的益處超過其可能帶來的風險,而一杯(200毫升)的茶湯中,咖啡因的含量少則十幾毫克,多也不過五六十毫克。
綜上所述,溫馨提示,喝茶不會造成鈣缺失,但是,一定要注意喝茶的方法,不要盲目的飲用茶,平時不要喝涼茶,以免造成消化道受到影響,同時,要注意調理方式,少喝濃茶,尤其是在睡覺之前不要喝茶,避免造成身體受到影響,希望大家全面了解。
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