大家在生活中一定喝過(guò)蜂蜜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，其中里面包含多種的維生素、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸等，使其給人體增加必須的營(yíng)養(yǎng)成分，但日常有很多人爭(zhēng)辯不休，如果老年人長(zhǎng)期飲用蜂蜜是否健康，并且蜂蜜有一定的含糖量，使之給了很多人疑問(wèn)。那么，老人能喝蜂蜜嗎？蜂蜜和什么不能同吃？

蜂蜜純天然的營(yíng)養(yǎng)食品，蜂蜜中所含的單糖可以不經(jīng)消化就可以被人體吸收。是適合老年人生理需求的珍品。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體對(duì)葡萄糖的利用率會(huì)顯著降低，而對(duì)果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖類(lèi)的產(chǎn)品是老年人最理想的糖類(lèi)食品，它不僅能為機(jī)體提供熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能為機(jī)體提供一種最適合的碳水化合物。

老年人通常會(huì)“談糖色變”，但是不要誤以為吃蜂蜜會(huì)和吃糖一樣——后患無(wú)窮。因?yàn)榉涿壑杏袃煞N極易被人體吸收的糖，即葡萄糖和果糖，而且它們的比例非常合適。一般來(lái)說(shuō)，葡萄糖會(huì)迅速地被人體吸收，而果糖的吸收速度相對(duì)較慢，從而起到維持血糖的作用。

同時(shí)，經(jīng)常食用蜜糖，不只對(duì)牙齒無(wú)妨礙，還能在口腔內(nèi)起到殺菌消毒的作用。醫(yī)學(xué)上的分析已發(fā)現(xiàn)到蜂蜜中含有的抗菌成分，可以紓解口腔潰瘍，并加速傷口愈合；加上它含高糖分，酸堿值低，又缺乏提供細(xì)菌生長(zhǎng)的水分，因此將蜂蜜當(dāng)做皮膚傷口敷料時(shí)，細(xì)菌無(wú)法生長(zhǎng)，能治療中度的皮膚傷害，特別是燙傷。

蜂蜜和什么不能同吃？

1、生姜

蜂蜜不能和生姜一起吃，同時(shí)食用容易肚子痛。

2、李子

蜂蜜含有多種酶類(lèi)，李子與蜂蜜同食，會(huì)產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有損五臟。

3、櫻桃

含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、生蒜

大蒜辛溫，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質(zhì)亦與蜜相反。

5、西瓜

西瓜富含維生素C，遇到蜂蜜會(huì)加速維生素C的氧化作用，失去對(duì)原有營(yíng)養(yǎng)成分的利用。

6、韭菜

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質(zhì)銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導(dǎo)瀉，一起吃容易引起腹瀉。

7、豆?jié){

蜂蜜和豆?jié){不能沖服，不利于營(yíng)養(yǎng)吸收。蜂蜜中含有少量的有機(jī)酸，當(dāng)它與豆?jié){里的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會(huì)產(chǎn)生變性沉淀，人體是無(wú)法吸收的。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開(kāi)水沖服。

8、大蔥

蔥和蜂蜜不能同食的說(shuō)法雖未上教材，但民間一直有此說(shuō)法。古醫(yī)書(shū)上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫(yī)宗金鑒》中說(shuō)：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發(fā)現(xiàn)蜂蜜與蔥同食后出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀。

9、豆腐

蜂蜜與豆腐同食會(huì)導(dǎo)致腹瀉。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類(lèi)；豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。

通過(guò)上述的詳細(xì)介紹，看來(lái)老人是可以飲用蜂蜜的，使之不會(huì)跟身體帶來(lái)諸多的疾病，反而會(huì)補(bǔ)充身體所缺少的物質(zhì)，使之增加有利的熱量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的全面吸收，但在喝蜂蜜時(shí)一定不要和上述的大蔥、豆腐、韭菜等相互同吃，使之不利于身體吸收反而有增加身體的毒副作用。