去年的元宵、大前年的魚(yú)、七八年前的陳貨……“人家孩子都上幼兒園了，結(jié)婚喜糖還凍著

    昨日中午，家住芝罘區(qū)建昌街的蘇女士給記者打來(lái)電話，說(shuō)從冰箱拿出的冷凍元宵煮熟后成了“糊糊”。本以為是質(zhì)量問(wèn)題的記者，趕到現(xiàn)場(chǎng)之后，卻被蘇女士拉到一邊，小聲道出苦衷：“不是人家元宵的質(zhì)量問(wèn)題，是因?yàn)樵缇瓦^(guò)了保質(zhì)期。”記者看到，本該湯水分明的元宵變成了渾濁的一鍋“糊糊”，拿起包裝袋一看，保質(zhì)期竟然是2008年2月份，已經(jīng)過(guò)期一年多了。

    “喊你們來(lái)，是想讓記者幫忙想想辦法，寫(xiě)篇報(bào)道勸勸老人們。”原來(lái)，這里是蘇女士的父母家，住著70多歲的老兩口。兩人在事業(yè)單位退休，退休金每月不少，再加上兒女孝順，生活質(zhì)量本來(lái)應(yīng)該很高，但現(xiàn)在卻總在為“吃”鬧得不愉快。

    “過(guò)去沒(méi)得吃發(fā)愁，現(xiàn)在吃不了發(fā)愁。”蘇女士告訴記者，每個(gè)周全家人都會(huì)回來(lái)聚餐一次，大包小包地往回拎，但老人生活節(jié)省，如此時(shí)間一長(zhǎng)，家中的過(guò)期食品就越積越多。

    記者看到，老人的廚房中并排放了一個(gè)冰箱，一個(gè)冰柜，打開(kāi)以后發(fā)現(xiàn)里面的東西擠得滿滿的,尤其是冷凍柜：被厚厚冰霜包裹著的生魚(yú)、生肉，冰柜底部還有七八年的陳貨。另外還有凍得已經(jīng)變了顏色的元宵、冰棍，煮熟了的手搟面，生產(chǎn)年月辨認(rèn)不清的月餅，甚至還有一大包各式各樣的喜糖。蘇女士指著“喜糖”苦笑著說(shuō)，“人家的孩子都上幼兒園了，這結(jié)婚時(shí)的喜糖還在這凍著。”

    “家里儲(chǔ)存的食品過(guò)了保質(zhì)期就不應(yīng)該食用，但老人因?yàn)橛泄?jié)儉思想，說(shuō)什么都不讓動(dòng)，真愁死人了。”有一段時(shí)間，兒女們也嘗試著把過(guò)期食品偷偷扔掉，有一次不小心被老兩口發(fā)現(xiàn)了，老太太差點(diǎn)氣病了，以后這一招便不敢用了。“老人雖然知道‘寧吃鮮桃一個(gè)，不吃爛桃一筐’的道理，但總以為把食品凍起來(lái)，就不怕過(guò)期。”

    記者為此咨詢了煙臺(tái)一家食品冷藏廠的侯先生，“食品在冷凍條件下，微生物基本上不會(huì)繁殖，但口感、風(fēng)味還是在慢慢變化，脂肪會(huì)緩慢地氧化，維生素也在緩慢分解。一般來(lái)說(shuō)，溫度越低，保存效果越好。但市民家中冰箱的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到零下18℃的絕對(duì)低溫，運(yùn)輸途中以及頻繁開(kāi)關(guān)冰箱門(mén)造成的溫度反復(fù)，甚至還會(huì)導(dǎo)致提前變質(zhì)，更別說(shuō)已經(jīng)過(guò)期的。”侯先生的意見(jiàn)是，食品買(mǎi)回來(lái)應(yīng)及時(shí)食用，否則不止電費(fèi)花了不少，吃了這樣的食品還很可能對(duì)身體造成潛在的危害。

    道理都懂，但讓節(jié)儉了一輩子的老人們一下子改變也很不現(xiàn)實(shí)。解鈴還須系鈴人，兒女們還是應(yīng)該對(duì)老人多一些關(guān)心，過(guò)期食品、隔夜飯菜、不新鮮食品要經(jīng)常檢查、處理。在采訪的最后，一直不滿記者翻她冰箱的老太太說(shuō)的一句牢騷話，也許最能代表一部分節(jié)儉老人的心聲：“好東西我們老人吃了有什么用？還不都留給孩子們了。其實(shí)東西也不多，多回家兩趟不就都吃了。”