2000多年前問(wèn)世的我國(guó)第一部藥學(xué)著作《神農(nóng)本草經(jīng)》，在介紹香蒲花粉的功效時(shí)稱之能聰耳明目，久服輕身，耐老延年;古希臘人稱花粉為“青春與美麗的源泉”;有些廣告說(shuō)花粉可治愈癌癥，“前列腺疾病，花粉治不好，藥也解決不了”……花粉真有如此神奇的功效嗎?面對(duì)愈演愈烈的花粉服用熱潮，您持什么看法，您對(duì)花粉又了解多少呢?下面就請(qǐng)您對(duì)照一下，您心目中的花粉與專家的研究結(jié)果是否一樣。

你所知道和不知道的花粉

花粉是花的雄性器官，通俗地說(shuō)就是植物的“精子”，是植物生命的精華所在。我國(guó)古代著名的《神農(nóng)本草經(jīng)》和歷代本草對(duì)花粉的藥用、食用功效作了很多記載�？傮w來(lái)說(shuō)，主要認(rèn)為花粉有延年益壽、駐顏美容以及改善性功能之效。其中將蒲黃(香蒲的花粉)和松黃(松的花粉)列為上品，稱久食可以“強(qiáng)身、益氣、延年”。明代大醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的巨著《本草綱目》中，說(shuō)蒲黃有“潤(rùn)心肺，益氣，祛風(fēng)，止血”的功效。

國(guó)外對(duì)花粉的利用也有不少記載。西方的《猶太法典》、《圣經(jīng)》、《古蘭經(jīng)》中均有贊美花粉功效的記載，認(rèn)為花粉有保健強(qiáng)身的功效。1860年，瑞典大植物學(xué)家林奈用拉丁文“Pollen”為花粉命名，其意為“強(qiáng)大的、元?dú)獬渑娴?rdquo;，以此體現(xiàn)花粉的藥理本質(zhì)。近年來(lái)，美、日、法等國(guó)家形成了花粉研究熱潮，充分肯定了花粉的醫(yī)療保健作用，同時(shí)，花粉藥品、食品也紛紛問(wèn)世，在學(xué)術(shù)上也建立了一種“花粉”的專門學(xué)科，從生物學(xué)的細(xì)胞、分子、遺傳等方面進(jìn)行探索。

根據(jù)科學(xué)家測(cè)定，花粉中含有22種氨基酸。糖類總含量為25%～40%，糖類種類齊全，包含單糖、低聚糖和多糖等。其中最有開(kāi)發(fā)前景的花粉多糖，具有很強(qiáng)的免疫能力和明顯的防癌功效。花粉中含有100多種酶和輔酶，酶是影響細(xì)胞新陳代謝的重要物質(zhì)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的分解合成、消化吸收起催化作用。花粉中還含有維生素A、B、C、E等14種維生素和鉀、鈉、鈣、磷、鐵、鎂、碘、銅、鋅、錳、鈷、鎳、鉭、鋇等30多種對(duì)人體起重要作用的無(wú)機(jī)離子和微量元素，以及含有具抗癌作用的α胡蘿卜素和β胡蘿卜素。另外還有多種目前尚未完全了解其功能的微量元素。微量元素必須從食物中攝取，如人體內(nèi)微量元素缺乏或不足就可致病或加速衰老，直接給生命帶來(lái)危害。

花粉對(duì)人體具有神奇的功效，與花粉中含有的生物活性物質(zhì)有關(guān)。如黃酮類化合物具有抗動(dòng)脈硬化、降低膽固醇、解痙、防輻射、抗腫瘤等作用�；ǚ壑羞�有激素、核酸、有機(jī)酸和一些未知的微妙物質(zhì)，都是促進(jìn)人體健康，增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力不可缺少的重要物質(zhì)成分。