異國的飲食養(yǎng)生

日本人：膳食平衡最養(yǎng)生

日本素以長壽之國著稱，根據(jù)世界衛(wèi)生組織2006年的世界保健報(bào)告表明，日本國男女綜合平均壽命為82歲，與摩納哥、圣馬力諾共居世界第一位。究其原因，營養(yǎng)學(xué)家們認(rèn)為，日本人的長壽與他們注重膳食平衡的飲食習(xí)慣有直接關(guān)系。

米飯——日本的主食是米飯�？瓷先ズ芷胀ǖ拿罪埡�有糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)等，營養(yǎng)均衡。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，米飯?jiān)谙�化過程中血糖變化比較柔緩。與吃面食相比，吃米飯時(shí)胰島素的分泌要慢得多，腸胃會(huì)更加舒適，情緒也比較穩(wěn)定。

豆制品——日本人愛吃豆腐是名不虛傳的，日本全國共有3萬家豆腐店，平均每人每年要吃20多公斤豆腐。即使是居住在海外的日本人也大多保留多年的飲食習(xí)慣。居住在夏威夷的美籍日本人，經(jīng)常食用豆腐，胃癌患病率比不吃豆腐的美國人減少三分之一。

魚——日本人的主菜是魚。“生魚片”是日本特有的美味，日本人每天都吃大量的海魚，對(duì)防治大腦老化有很好的作用。

蔬菜、海藻、菌類——日本的輔菜是蔬菜、海藻和菌類。西方很多國家喜歡在蔬菜里面加入黃油，而我們中國人在炒菜時(shí)也常常是放不少的植物油，而日本人吃蔬菜幾乎都是生食或用燉煮、醋拌等方式，這樣就避免了油脂的過量攝入。另外日本人喜歡吃海藻類的食物，海藻中富含微量元素和食物纖維，海藻是抵御高血壓和糖尿病的殺手锏。而多食菌類食物的好處則是營養(yǎng)豐富，卻幾乎不會(huì)產(chǎn)生熱量。

阿拉伯人：吃得少，身體好

阿拉伯人從小就這樣一句養(yǎng)生名言，“多進(jìn)食，損身體。”

我們在乎時(shí)吃飯時(shí)，總喜歡問家人一句，“吃飽了嗎?”其實(shí)“吃飽了”并不是一種理想狀態(tài)，因?yàn)楫?dāng)時(shí)感覺“吃飽”，事實(shí)上已經(jīng)“吃撐了”，而這種“滿腹”狀態(tài)如果長期持續(xù)，就會(huì)加快人體老化，導(dǎo)致各種疾病的發(fā)病時(shí)間大大提前。如果每餐都只吃七分飽，使胃內(nèi)不至于積累太多不必要的食物，胃的負(fù)擔(dān)就減輕了，可以流暢、高效地“工作”，把健康回報(bào)給它的“主人”。