人體需要營養(yǎng)維持，平時(shí)大家需要注意合理膳食有效增強(qiáng)身體的功能，大家需要注意一些營養(yǎng)搭配的方式，健康飲食對(duì)身體很重要。平時(shí)大家可以吃雞蛋，雞蛋有助于增強(qiáng)人體的機(jī)能里，而且，可以降低膽固醇，那么，吃雞蛋對(duì)老年人的記憶力有幫助嗎？

人到老年，記憶力就會(huì)出現(xiàn)麻煩的，記性就會(huì)變得很差的，經(jīng)常性的遺忘讓老年人很是的苦惱，給老年人的健康的生活造成危害的，因此來說，老年人是一定要重視記憶力的保證的，其實(shí)現(xiàn)在有著很多的方法可以實(shí)現(xiàn)對(duì)記憶力的保全的，吃雞蛋效果就很好的。

吃雞蛋有助于增長老年人的記憶力的，這一觀點(diǎn)是得到了美國科研機(jī)構(gòu)的認(rèn)可的，因此來說是真實(shí)有效的，雞蛋中含有的卵磷脂可以有效的幫助老年人對(duì)一系列的高膽固醇問題進(jìn)行治療的，這樣就可以有效的保證老年人的記憶力的。

美國營養(yǎng)學(xué)家從雞蛋中提取卵磷脂，讓有心血管疾病的患者每天食用，3個(gè)月后，患者血清膽固醇含量顯著下降；用以治療動(dòng)脈粥樣硬化，也收到意外療效。這說明雞蛋里的卵磷脂對(duì)高膽固醇有治療作用。

膽固醇與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，會(huì)形成一種“脂蛋白”。這種“脂蛋白”按其顆粒大小分為極低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前兩種可沉積在血管壁，而后一種卻有清除血管壁上的膽固醇的作用。這樣，雞蛋里的成分可以相互制約，互相抵消。雞蛋對(duì)人體的營養(yǎng)貢獻(xiàn)可以說“功大于過”。

動(dòng)脈粥樣硬化病人血中膽固醇高的原因是多方面的，主要是與飲食不平衡、缺乏某種營養(yǎng)有關(guān)，并非就是因吃蛋黃所致。而且長期不進(jìn)食含膽固醇食品，也會(huì)造成營養(yǎng)缺乏。

此外，雞蛋中的卵磷脂，經(jīng)人體消化吸收后，還能釋放乙酰膽堿。乙酰膽堿是神經(jīng)細(xì)胞中傳遞信息中的一種化學(xué)物質(zhì)，它在腦中含量越多，對(duì)增進(jìn)記憶力也越有裨益，并可避免60歲以上老年人�；嫉挠洃浰ネ税Y。同時(shí)，對(duì)各種年齡的人，均有保持和增強(qiáng)記憶力的作用。

吃雞蛋雖有益處，但不是吃得越多越好，從需要量和消化功能考慮，老年人以每天吃1個(gè)雞蛋為宜。

平時(shí)大家需要注意老年人吃雞蛋的好處，可以改善老年人的記憶能力，但是也要注意些事項(xiàng)不是吃雞蛋越多越好，平時(shí)大家需要注意老年人的身體調(diào)理方法而且很多的時(shí)候老年人的消化系統(tǒng)并不允許，因?yàn)槔夏耆说南�化功能�?huì)降低，所以，一天一個(gè)雞蛋最好。