立秋后老人要調(diào)整自己的飲食。今天正式立秋，立秋后，炎熱的天氣逐漸消退，老人會(huì)有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，特別是體虛者，要注意給脾胃一個(gè)調(diào)整適應(yīng)的階段。下面介紹的兩款瓜果粥可以對(duì)付立秋剛過(guò)的濕度大、氣壓低的天氣，以增強(qiáng)食欲，調(diào)節(jié)胃口。

1.西瓜皮粥

西瓜皮100克，大米50克，白糖15克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干凈放入砂鍋中，加入適量水、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成。

2.苦瓜粥

苦瓜100克，冰糖15克，精鹽2克，粳米100克。將苦瓜去瓤，切成丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開，放入冰糖、精鹽，轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥。

立秋后，在飲食上要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)盛肺氣之侵入。下列食品可供選擇：

1.蘋果：中醫(yī)認(rèn)為，蘋果具有生津、潤(rùn)肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對(duì)消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果還能預(yù)防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內(nèi)過(guò)剩的鈉結(jié)合，并使之排出體外。食入過(guò)量鹽分時(shí)，可吃蘋果來(lái)幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對(duì)高血壓患者有益。