白菜解酒 將大白菜幫洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌漬10分鐘后食用，清涼、酸甜又解酒。

雪梨汁解酒 取雪梨2至3個(gè)，洗凈切片，搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服。

荸薺汁解酒 取荸薺10多只，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法最適宜于飲高梁等烈性酒醉酒者)。

甘蔗汁解酒 將洗凈除皮的甘蔗，切成小段榨沖飲用，有解酒作用。

芹菜汁解酒 取芹菜適量，洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服(此法可解酒醉后頭痛腦漲，顏面潮紅等癥)。

豆類解酒　用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。

中藥解酒 中藥葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果尤佳。

飲酸醋 酸遇酒精即生成乙酸乙酯和水，可減輕酒精對(duì)人體的損害，醉酒時(shí)用酸醋或陳醋60克、紅糖H5克、生姜片5育，加水適量，前后飲服。

飲牛奶 牛奶與酒混臺(tái)，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃黏膜的作用。 飲蘿卜汁 用生蘿卜 500克，洗凈榨汁，代茶飲服，每次]杯，飲2次至3次，有解酒和消酒氣功效。

飲濃米湯　濃米湯堅(jiān)含有多種糖及B族維生素，有調(diào)和解毒醒酒之功效。如加適量白糖效果更好。

蛋清解酒 將生雞蛋清、鮮牛奶、帶霜柿餅各適量煎湯、可消渴、清熱、解醉。

生姜解酒 酒醉后有惡心嘔吐者，可取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。