人體衰老是生命發(fā)展過(guò)程中的自然規(guī)律。衰老與生物遺傳、環(huán)境、個(gè)人生活方式和醫(yī)療衛(wèi)生條件等多種因素有關(guān)。新近研究表明，衰老與缺鈣也有關(guān)。

細(xì)胞內(nèi)、外鈣有非常大的濃度差，此濃度差可造成一種跨膜活性狀態(tài)。細(xì)胞的全部功能即分泌、收縮、興奮、擴(kuò)散和分化都取決于這種鈣分布的跨膜梯度，衰老的表現(xiàn)也是由于細(xì)胞內(nèi)鈣含量增加而造成的跨膜分布梯度降低的結(jié)果。

人體另一個(gè)鈣梯度存在于骨骼和循環(huán)體液之間，從骨骼到軟組織的“鈣搬家”現(xiàn)象也是衰老的典型特征。正常人體鈣主要存在于骨骼中，骨骼不僅是身體的框架，起支撐的作用，而且是一個(gè)巨大的儲(chǔ)鈣庫(kù)，機(jī)體缺鈣時(shí)隨時(shí)可以從骨骼鈣庫(kù)里提取鈣。通常骨骼中鈣與細(xì)胞外鈣(血液和軟組織中鈣)之比為99∶1，人體在長(zhǎng)期鈣丟失后，二者之比可以轉(zhuǎn)變?yōu)?0—80∶1或50—70∶1，即骨骼中鈣相對(duì)少了，血液和軟組織中的鈣相對(duì)增加了。這種鈣在體內(nèi)分泌的異常變化，給人體帶來(lái)了兩方面的疾患：一方面是骨骼缺鈣，引起骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生及各類(lèi)骨折;另一方面是血液及軟組織細(xì)胞內(nèi)鈣含量增高，導(dǎo)致鈣在血管壁和心肌、腎臟等組織中沉積，引起動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、結(jié)石、老年癡呆及惡性腫瘤等發(fā)生。

人過(guò)中年，骨質(zhì)每年丟失0。7%—1%，婦女更年期及絕經(jīng)期后，骨質(zhì)丟失進(jìn)一步增加。人過(guò)65歲后，女性可能每年丟失骨鈣約30%—50%，男性丟失20%—30%。人體鈣在漫長(zhǎng)的過(guò)程中丟失。

但是通過(guò)增加鈣營(yíng)養(yǎng)可以糾正鈣在老年人體內(nèi)的分布異常，減少多種老年疾病的發(fā)生，對(duì)延緩衰老的進(jìn)程會(huì)有很大的幫助。如果要讓60歲的老人看起來(lái)只有40—50歲的樣子，保持這個(gè)樣子時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，是完全能夠做到的。

老年人面色紅潤(rùn)有光澤，眼睛炯炯有神，發(fā)齒不落，身體挺直，步伐矯健，談笑風(fēng)生，睡眠充足，飲食如常。這些表現(xiàn)都與鈣的功勞是分不開(kāi)的。鈣能促進(jìn)皮下彈性組織的生成而使皮膚有彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生，還能抑制老年斑的出現(xiàn)。鈣能防止眼睛白內(nèi)障形成，保持頭發(fā)的正常光澤，保持牙齒潔白和堅(jiān)固，防止骨骼變形，保持關(guān)節(jié)的靈活性，改善消化系統(tǒng)的管理功能，鈣還能鎮(zhèn)靜安神，保持大腦正常的工作狀態(tài)。一個(gè)人能夠自己感覺(jué)有精神有力氣、口齒伶俐，那他就永遠(yuǎn)也不承認(rèn)自己已是老年人了。