老年人大多重視保健養(yǎng)生與健康飲食，就算是這樣也會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象嗎?專家提醒，如果老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的方法不對(duì)，也會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良。因此為了預(yù)防老年人營(yíng)養(yǎng)不良，您還是了解一下它的早期信號(hào)吧?

信號(hào)1：牙齦出血

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：維生素C。

原因分析：維生素C是最容易缺乏的維生素，它對(duì)生存條件的要求較為苛刻，因此光線、溫度、儲(chǔ)存和烹調(diào)方法都會(huì)造成維生素C的破壞或流失。

解決辦法：每日應(yīng)大量進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個(gè)水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。

維生素C的食物來(lái)源：主要來(lái)源于新鮮的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西紅柿、橘、橙、酸棗等;動(dòng)物性食物僅肝臟和腎臟含有少量的維生素C。

信號(hào)2：頭發(fā)干燥、變細(xì)、易斷、脫發(fā)

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：蛋白質(zhì)、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。

解決辦法：每日保證主食的攝入，以最為經(jīng)濟(jì)的手段為機(jī)體提供足夠的能量。每日保證3兩瘦肉、1個(gè)雞蛋、250毫升牛奶，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時(shí)可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入2～3次海魚(yú)，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

信號(hào)3：舌炎、舌裂、舌水腫

可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)：B族維生素。

原因分析：洗米、蒸飯等，可造成B族維生素的大量丟失。長(zhǎng)期進(jìn)食精細(xì)米面、長(zhǎng)期吃素食，同時(shí)又沒(méi)有其他的補(bǔ)充，很容易造成B族維生素的缺失。

解決辦法：應(yīng)做到主食粗細(xì)搭配、葷素搭配。如果有吃素的習(xí)慣，每日應(yīng)補(bǔ)充一定量的復(fù)合維生素B族藥物制劑。