人人都不希望看到衰老的自己，都想如果永遠可以保持年輕該多好啊!不衰老是不可能的，但是延緩衰老卻是很可能的。自由基是機體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體的組織和細胞，進而引起慢性疾病，也是造成人體衰老的最大因素。適量的自由基有好處，可保護身體免受化學物質(zhì)等外來物的侵害作用。但是身體內(nèi)的自由基一旦過量，就會產(chǎn)生很強的氧化作用而侵害體內(nèi)細胞，造成衰老、皮膚黑斑、過敏及心血管疾病。

對抗自由基就要做好抗氧化的工作

在日常飲食中多吃抗氧化劑，常見抗氧化劑有：

維生素C

最經(jīng)典也是最有效的抗氧化劑之一。人體不能自身合成維生素C，但多數(shù)綠色蔬果都含有維C，另外也很容易買到多種維生素或維C的營養(yǎng)品。維生素C也可保證細胞的完整性和代謝的正常進行至關(guān)重要。只要維生素C充足，可保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。

維生素E

食物來源：糙米，魚，蛋，豆類，黃綠蔬菜，維E營養(yǎng)品等

茄紅素

食物來源：西紅柿，尤其是小西紅柿，最好是熟吃。雖然經(jīng)烹調(diào)或加工過的西紅柿(西紅柿醬、西紅柿汁、罐裝西紅柿)所含的維他命C會遭到破壞，但是茄紅素的含量可增加數(shù)倍，抗氧化功能也更超強。