雞蛋是我們生活中常見的食品，由于雞蛋富含各類營養(yǎng)，所以成為人類常食用的食品之一。雞蛋是老人們常吃的食物，因為雞蛋柔軟好入口好嚼爛。不過吃雞蛋不正確也會對我們的健康有著不良影響。下面一起來了解一下。

禁忌一：雞蛋與白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對健康會產(chǎn)生不良作用。