日常生活中，老年人都希望了解如何延緩衰老,尤其是大腦的衰老。而人腦是需要多種營養(yǎng)物質(zhì)來滋補(bǔ),才可有效的推遲和抑制腦細(xì)胞的衰老退化。一般說來,凡是能促使人體血液呈現(xiàn)堿性狀態(tài)的食物,都具有健腦的良好作用。而都市生活，普通白領(lǐng)日夜忙碌，常導(dǎo)致用腦過度，產(chǎn)生頭痛、頭昏等病癥，下面就為各位介紹一份健腦食譜，幫助煥發(fā)大腦活力。

一、早餐。一日之計始于晨，健康的早餐必定是能幫助喚醒大腦活力的。粗雜糧富含維生素B族，可保證腦補(bǔ)供血;大都、蛋黃含磷脂，可有效提高智力;蔬菜的維生素能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)功能;而必須的脂肪，能有效幫助建構(gòu)人體細(xì)胞。

推薦餐單：

1、核桃汁(1杯)+全麥面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1個雞蛋)+熗拌黃瓜(1根)

2、紅豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)

二、午餐。上午是人類腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強(qiáng)，體內(nèi)能量消耗大，新陳代謝快速，大腦對各種營養(yǎng)素需求量增大。因此，午餐應(yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素A、維生素B、維生素C及鐵等營養(yǎng)素的供給量。

推薦餐單

1、核桃汁(1杯)+胡蘿卜燉牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻將花卷(1~2個)

2、核桃汁(1杯)+燜大蝦(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐湯(1小碗)+米飯(1小碗)

三、晚餐。一天密集的勞頓后，晚餐應(yīng)幫助大腦調(diào)整狀態(tài)，放松心力，安心寧神，幫助人順利進(jìn)入夢鄉(xiāng)。長時間緊張用腦，易十人氣血兩虛，應(yīng)多食健脾益氣的食物，補(bǔ)血養(yǎng)心。

推薦餐單：

1、糟溜魚片(50克)+蒜蓉西蘭花(100克)+核桃汁(1杯)或小米粥(1小碗)

2、魚香肝尖(50克)+肉絲炒萵苣(50克)+蓮子銀耳羹(1小碗)+核桃汁(1杯)

溫馨提示：有關(guān)中醫(yī)推薦有助健腦的食譜就為您介紹這么多，如果您還有什么不明白的地方，請咨詢我們的在線醫(yī)師，尋醫(yī)問藥祝您和家人身體健康，合家歡樂。