老年人往往是最節(jié)約的，在生活中老年人總是舍不得把剩菜剩飯倒掉，熱了一遍又一遍。買菜買肉也總買便宜的、不新鮮的。其實(shí)老人要想健康長(zhǎng)壽，這樣的做法是不正確的。老人健康長(zhǎng)壽，需要遵守“三不吃”原則。

1.食物熱了兩回，顏色不好看的不吃。任何食物只能熱兩回，就算在微波爐里加溫，熱的次數(shù)多了，就會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分，再好吃的美味佳肴也會(huì)被大打折扣，顏色變了就要倒掉。

2.魚和肉看著不新鮮的不吃。買菜就要買最好的、新鮮的。譬如，買黃瓜要買彎曲一些的，以前一個(gè)患者是從農(nóng)村來(lái)，說(shuō)在黃瓜收獲的前三天，農(nóng)民就要在地里撒化肥，看上去彎曲不好看的，可能是接觸化肥少一些。

3.做得不對(duì)路或烹調(diào)水平不佳的堅(jiān)決不吃。佐料要科學(xué)地放，像味精、雞精都有添加劑的成分，少放可以，放多了就會(huì)危害身體。

老年人要保護(hù)好自己的牙齒，否則腸胃的消化功能就會(huì)減弱，肉要切細(xì)、煮爛，便于咀嚼，否則會(huì)引起消化不良。對(duì)于豆腐的營(yíng)養(yǎng)推崇備至，說(shuō)豆腐是植物中的肉料，比動(dòng)物之肉的營(yíng)養(yǎng)更易于吸收，食肉有“毒素”，豆腐則無(wú)毒素。提倡素食主義的“清湯素菜不喝酒、不抽煙”。

為了自己的健康，請(qǐng)一定要好好多種自己，不要讓自己的晚年還過(guò)得那么憋屈。