腦血栓又稱缺血性腦中風(fēng)，是現(xiàn)今困擾許多老年人的頑疾之一，如何預(yù)防腦血栓也成了每位中老年人心中的疑惑。正所謂“病從口入”平日里多關(guān)注飲食方面，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從飲食方面防御腦血栓，下面讓我們看看如何在飲食方面預(yù)防腦血栓。

1、限制脂肪攝入量。

每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動(dòng)物脂肪，使P/S比值達(dá)到1.8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個(gè)蛋黃。

2、控制總熱量。

如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會(huì)下降的，肥胖或超重患者的體重也會(huì)下降，最好能夠達(dá)到或維持理想體重，這樣對(duì)全身各內(nèi)臟的生理功能有益。

3、適量增加蛋白質(zhì)。

由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

4、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。

隨著飲料工業(yè)的發(fā)展，各種含糖飲料不斷增加，當(dāng)?shù)囟囡嬘煤�糖飲料后，體內(nèi)的糖會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，仍然會(huì)增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對(duì)腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制飲料的應(yīng)用。如腦血栓的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)一過性低血糖緩解后，就不要再飲甜飲料了�，F(xiàn)在許多廠家生產(chǎn)保健型飲料，其中以低糖飲料為主。用一些甜味劑來替代蔗糖，受到了人們的歡迎，滿足了喜甜食人的要求和口感。常見的甜味劑有阿斯巴甜，甜菊甙等。其甜度是蔗糖的幾十倍，用量小，不產(chǎn)生熱量、無毒、體內(nèi)不吸收，能夠從腎臟隨尿液排出體外。許多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，阿斯巴甜無致癌性�？梢苑旁谌芤汉兔纥c(diǎn)制作中。

5、注意烹調(diào)方法。

如果在烹調(diào)中放入鹽，烹調(diào)出來的菜仍然很淡，難以入口。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性，防止腦出血有一定好處。

對(duì)老人來說，隨著年齡的增長(zhǎng)，身上或多或少的會(huì)有著各種疾病，腦血栓就是其中之一，在現(xiàn)今這個(gè)醫(yī)療環(huán)境優(yōu)良的社會(huì)，腦血栓仍在威脅著中老年人的身體健康。有多少人因?yàn)?strong>腦血栓的突發(fā)，沒有得到及時(shí)的救治而去世的呢!人們常說“家有一老，如有一寶”，是啊，老人是家庭和睦的調(diào)節(jié)劑，老人們的健康也是每個(gè)子女的希望，從此刻開始，讓我們從飲食上預(yù)防腦血栓吧!