哪些食物能“喚醒”老人的食欲，老年人由于消化系統(tǒng)，身體素質(zhì)的原因，食欲都處于封閉狀態(tài)。在日常生活中，老年人根本沒(méi)有令他們“口水直流”的食物。下面小編就介紹一些令老人胃口大開(kāi)的食物，在品嘗美味的同時(shí)，還有一定的養(yǎng)生作用哦!

病房單調(diào)氣氛差　與人共食增進(jìn)食欲

除了咀嚼和吞咽困難，老人家也有不愛(ài)吃飯的情況，包含環(huán)境不友善、餐點(diǎn)沒(méi)味道。環(huán)境方面，住院的老年人更容易出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，因?yàn)橛貌偷攸c(diǎn)大多局限在病床上或是病房?jī)?nèi)，環(huán)境單調(diào)乏味，也可能導(dǎo)致食欲降低。營(yíng)養(yǎng)師王子南建議，可以讓老年人與其他人共同進(jìn)餐，增加人群互動(dòng)的機(jī)會(huì)，彼此鼓勵(lì)進(jìn)食，氣氛比較活絡(luò)，有助增加吃飯意愿。

另外，還可以將室內(nèi)調(diào)整為柔和的燈光、播放輕松的音樂(lè)，有助老年人放鬆心情，進(jìn)而增加食量。用餐前，也別忘了將病房?jī)?nèi)的便盆、尿壺、嘔吐容器等移走，避免讓患者在用餐時(shí)聞到不好的氣味，破壞食欲。

八角檸檬取代鹽　海藻發(fā)菜吃出咸甘味

除了營(yíng)造輕送舒適的用餐環(huán)境，食物的烹調(diào)方式也很重要。食物清淡無(wú)味、菜色變化少、餐點(diǎn)溫度過(guò)低，都可能讓銀發(fā)族無(wú)心吃飯。王子南營(yíng)養(yǎng)師指出，老年人由于唾液分泌減少、味蕾改變，經(jīng)常偏好重口味的食物。

此時(shí)，可以加入姜、藻類如海帶、海菜、海藻、紫菜、發(fā)菜等天然食物一起料理，賦予咸甘味，減少鹽巴的用量。另外，八角、肉桂、檸檬，也很適合用來(lái)取代鹽和醬油。