在炎熱的夏天，有很多人中暑，防中暑是老年人夏季養(yǎng)生的重點(diǎn)，殊不知，某些食物可以解暑的。那么老年人防中暑吃什么好呢？接下來就讓我們一起來看看防中暑食譜，老年人防中暑吃什么好吧。

老年人防中暑吃什么好？

1、赤豆粥

赤豆粥有補(bǔ)腎消水腫的功能，腎功能較差的人最好多食用。

赤豆100克、大米500克，紅豆、大棗，白糖、冰糖或桂花。

將除凈雜質(zhì)的赤豆，用水洗凈放在鍋中，加水煮至六七成熟，再將大米倒入一起煮粥。紅豆和大棗淘洗干凈，放入慢燉鍋中。加入冷水，水和紅豆的比例大約是3：1。慢燉鍋燉約五六個(gè)小時(shí)即可。

取適量紅豆提前一晚浸泡好。第二天煮的時(shí)候取出適量浸泡好的紅豆，洗凈，放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，煮至豆子酥爛，可以喝到粥中沙沙的口感就可以了，吃的時(shí)候加入調(diào)料調(diào)味即可。

2、蠶豆粥

蠶豆粥對于慢性水腫和腎炎有好處。

粳米100克，蠶豆150克，赤砂糖100克。

粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分。嫩蠶豆用開水浸泡，漲發(fā)回軟后剝?nèi)ネ馄�，沖洗干凈。將蠶豆放入鍋中，加入適量冷水，用旺火煮沸后加入粳米，再用小火熬煮45分鐘。待米爛豆熟時(shí)加入紅糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

3、荷葉粥

荷葉粥能解暑熱、清胃潤腸，止渴解毒。

新鮮荷葉1張，梗米100克，冰糖適量。

取梗米煮粥，待粥熟后加適量冰糖攪勻。趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可。

4、蓮子粥

蓮子粥能健脾益氣，對腹瀉、失眠、遺精、白帶多等有好處。

米飯（蒸）200克，蓮子50克，木耳（干）20克，白酒5克，鹽2克。

蓮子放入砂糖，放入溫水中浸泡一晚，再放入蒸籠中蒸40分鐘，變軟后取出。把木耳放入水中泡軟，去除根部，再切成絲。鍋中倒入所有的調(diào)味料（高湯半杯、酒5克、鹽2克），再加入木耳絲同煮至熟，撈出瀝干水分。熱粥中放入蓮子和木耳就可以了。

5、百合粥

百合粥能潤肺止咳，養(yǎng)心安神，適合肺陰不足的老年人食用。

百合30克，粳米100克，白糖。

將百合洗凈，將粳米淘洗干凈，都放入鋁鍋內(nèi)，加適量水，燒沸后改為文火煮成粥，調(diào)入白糖即成。

通過上面大街上讓我們知道了老年人防中暑吃什么好。我們不要大量吃油膩食物，會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會(huì)感到疲憊加重，更容易引起消化不良。希望這些食譜可以幫到大家防中暑。