韭菜粥



　　取鮮韭菜50克或韭菜籽10克（研細(xì)末），粳米100克，細(xì)鹽少許。先將粳米煮粥，待粥快熟時加入韭菜（洗凈切斷）或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。此粥能補(bǔ)腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。適于老年人腎陽不足引起畏寒肢冷、遺精、陽痿早泄、小便頻數(shù)甚或遺尿等癥狀。



　　韭菜炒雞蛋



　　新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只（去殼），加鹽少許，同切碎之韭菜攪勻，用素油炒熟。其功能為溫中養(yǎng)血，溫腎暖腰膝。適于腎陽不足，精血虧虛所致畏寒肢冷、面色無華、小便頻數(shù)、腰膝酸痛等癥狀。



　　韭菜炒鮮蝦



　　韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），以素油炒熟佐餐。其功能可補(bǔ)腎益精，壯陽療痿。但韭菜燥熱助火，青年人體壯陽盛者不宜食。



　　韭菜的其他妙用



　　韭菜有溫中行氣，緩和腹痛的作用，可同生姜煮粥食。亦可將韭菜炒熟，布包熨腹部，用于治療里寒腹痛。



　　韭菜行氣散瘀，可治療痛經(jīng)。方法：取韭菜汁1杯，紅糖適量，兌開水服下，服后俯臥半小時。



　　治跌打損傷，血瘀腫痛，可取韭菜汁服用或取韭菜搗爛外敷患處。



　　用韭菜作羹粥或炒食，或?qū)⒕虏藫v汁溫服還可治療輕癥痢疾。