有朋友問(wèn)我，南方人似乎顯得比北方人年輕一點(diǎn)，精致一點(diǎn)，這是何因?我仔細(xì)琢磨了一下，這可能與南方的氣候、遺傳及生活習(xí)慣有關(guān)。但南方人普遍重視秋冬季的保養(yǎng)，在寒冷干燥的季節(jié)為自己和家人準(zhǔn)備好滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)益精氣的膏藥，也是其奧妙之一。

《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論篇》有句名言:“夫四時(shí)陰陽(yáng)者,萬(wàn)物之根本也。所以圣人春夏養(yǎng)陽(yáng),秋冬養(yǎng)陰,以從其根,故與萬(wàn)物沉浮于生長(zhǎng)之門。”由此而來(lái)的“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”便成了《黃帝內(nèi)經(jīng)》給出的四季養(yǎng)生的總原則。民間也流行“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來(lái)春打虎”的諺語(yǔ)。膏方滋藥作為我國(guó)傳統(tǒng)保健方法，應(yīng)當(dāng)是“秋冬養(yǎng)陰”的首選方式之一。在江南地區(qū)，秋冬季節(jié)找中醫(yī)開(kāi)膏方、吃膏滋藥，廣泛流行，漸成民俗。

那么什么是膏方呢?簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是經(jīng)特殊加工制成的比較稠厚的膏狀內(nèi)服中藥制劑。它的優(yōu)點(diǎn)是集中了藥物精華，不含纖維素及雜質(zhì)，服用起來(lái)不損傷胃氣，藥效溫和持久�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，秋冬進(jìn)補(bǔ)膏方，可起到調(diào)節(jié)免疫、加強(qiáng)人體免疫功能、增強(qiáng)人體抗氧自由基等綜合調(diào)理作用。一般說(shuō)來(lái)，平時(shí)體虛、缺少鍛煉者或者老年人是膏方進(jìn)補(bǔ)的“主力軍”。許多患有慢性疾病者，如糖尿病、甲亢、高血壓、慢性腎病等患者，均有不同程度的陰虛表現(xiàn)，適合在秋冬兩季堅(jiān)持進(jìn)補(bǔ)，增強(qiáng)體質(zhì)。

需要注意的是，進(jìn)補(bǔ)的膏方必須由經(jīng)驗(yàn)豐富的中醫(yī)師開(kāi)具。服用時(shí)如遇感冒、消化不良、胃痛、腹痛時(shí)，則暫時(shí)停服數(shù)日。如服含有人參、黃芪等補(bǔ)氣的膏方時(shí)，應(yīng)忌食生蘿卜。服膏方時(shí)一般不宜用茶水沖飲。

附常用膏方二例：1、龜鹿二仙膏：適合于精神氣血虛弱等證。制用方法：先取龜板240克，鹿角480克，枸杞90克，放入鍋內(nèi)分次加水煎煮，倒出煎液。再取紅參45克放在另一鍋中，加水煎煮，濾取煎液。直煎至藥液無(wú)味為度。合并煎液，用文火緩慢煎熬，待煎液呈稠厚粘膏時(shí)，入蜂蜜500克，續(xù)煎3～5沸，離火，候冷，裝瓶備用。日服2次，每次1食匙。沸水沖化飲用或以黃酒1盅燉化服用。2、人參二至膏：適用于精神疲乏、腰酸遺精、耳鳴目昏、牙齒不固、須發(fā)早白、未老先衰者。制用方法：將白參30克研為細(xì)末，備用。女貞子、旱蓮草各500克，加水適量，浸泡透發(fā)，加熱煎煮，沸后半小時(shí)以紗布濾取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，以文火煎熬濃縮至粘稠時(shí)，加入約1倍量的蜂蜜，熬至滴液成珠時(shí)，離火，將白參粉拌入膏中，攪拌均勻，密封貯存。日服1次，每次1～2食匙，沸水沖服。