1。肉類的選擇。由于夏季晝長夜短，肌體代謝旺盛，出汗多，消耗大，蛋白質(zhì)分解加快，體內(nèi)常處于蛋白質(zhì)缺乏狀態(tài)。所以，要吃些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。選擇蛋白質(zhì)豐富、有滋陰補氣作用的瘦肉、鮮魚、雞蛋等。食性偏熱偏溫、脂肪多的雞肉、羊肉、肥肉等應(yīng)忌食。

　　2。蔬菜瓜果的選擇。夏季身體出汗多，隨汗液排出的水溶性維生素C也多。因此，夏季應(yīng)盡量多吃些水分多的新鮮蔬菜。這樣既能補充因身體大量出汗丟失的水分及鉀、鈉等無機鹽，又能保證機體對維生素的需求，還有清熱解毒的作用。加之，夏季是瓜果蔬菜的旺季，多吃營養(yǎng)豐富的西瓜、西紅柿、冬瓜、黃瓜、萵苣、扁豆等，對增強體質(zhì)有一定作用。

　　3。主食的選擇。要粗細糧搭配，多吃些爛飯、稀飯、面條、牛奶以及既有營養(yǎng)又易于消化的發(fā)面食品，少吃油炒飯、糯米食品等。以免食物在胃中停留時間延長，使人感到腹脹而不想吃飯。

　　4。冷飲食的選擇。啤酒、汽水、涼粉等冷飲食，可根據(jù)各人的身體狀況適當吃一些，但不可暴飲暴食，防止胃腸受到冷刺激而引起功能紊亂。

　　另外，要謹防感冒。人們常認為傷風(fēng)感冒多發(fā)于寒冷的季節(jié)，其實在夏季患感冒的人也不少，俗稱“熱傷風(fēng)”。

　　“熱傷風(fēng)”常發(fā)生于下列情況下：（1）在乘涼時打瞌睡，因為汗腺大開，毛孔疏松，邪風(fēng)乘虛而入，降低了免疫力而發(fā)病。（2）貪圖快活，把電風(fēng)扇對著身體直吹，或者在洗浴后不等擦干皮膚，就吹電風(fēng)扇。“熱傷風(fēng)”重在預(yù)防。在盛夏季節(jié)要保持有規(guī)律的生活起居，尤其要當心因貪圖快活患“熱傷風(fēng)”。

　　5。老年人夏季謹防“中風(fēng)”。中風(fēng)是老年人常見的心血管疾病，是因腦缺血或腦出血而致的偏癱、失語、昏迷等現(xiàn)象，嚴重的則發(fā)生猝死。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，中風(fēng)與氣象關(guān)系密切，當氣溫在0℃以下或32℃以上時，是中風(fēng)的發(fā)病高峰期。因此，老年人入夏應(yīng)當注意降溫，謹防“熱”中風(fēng)。

　　夏季氣溫高，人體出汗，老年人常處于輕度脫水狀態(tài)。如不經(jīng)常補充水分，血液就會過度濃縮而形成血栓，使腦血管栓塞而缺血，誘發(fā)中風(fēng)。因此，老年人即使不感到口渴，每天至少也要飲水1000毫升以上。在出汗多或有發(fā)燒、腹瀉等情況時，更要多飲水。清晨起床飲一杯水！可使血液稀釋和促進腦內(nèi)的血液循環(huán)，防止中風(fēng)。