秋風陣陣，人體往往容易出現鼻干、口干、咽燥、皮膚干裂等癥狀，因此，“潤其燥”是秋季的養(yǎng)生大法。粥能和胃補脾，潤肺除燥。粥食可謂秋天潤燥佳品。

百臺粥　百合干品30克，大棗30枚，蓮子20克，粳米60克，冰糖適量。將百合干研成粉，蓮子浸泡開，粳米、大棗洗凈，鍋內放適量清水，將蓮子稍煮片刻，再放入大棗、粳米、百合粉煮沸后，改用小火煮至粥稠時，加入冰糖稍燉即成。四物共煮成粥，具有潤肺調中、養(yǎng)心安神的功效。

梨子粥　梨子2枚，洗凈后連皮帶核切碎，加適量粳米和水煮粥。此粥具有良好的潤肺功能;可作為秋季的常食保健品。

胡蘿卜粥　胡蘿卜300克，洗凈切碎，加粳米60克，和水煮粥。此粥能維護眼睛和皮膚的健康，皮膚粗糙和患有夜盲癥者，食之會大有裨益。

芝麻粥　芝麻50克，粳米60克，先將芝麻炒熟，待粳米煮熟后拌入芝麻同食。具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用。

栗子粥　栗子50克，粳米60克，加水煮粥，此粥具有較好的養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血等作用，尤適合于老年人服用。

郁李仁粥　郁李仁10克，粳米60克。以水100毫升碾郁李仁，濾其汁，加水到1000毫升，煮粥食之。郁李仁具有潤腸緩下、利尿等作用，用文火煮粥，適于口干、尿少、飲食不佳、干嘔患者食用。

天門冬粥　天門冬30克，粳米50克，煮粥食用。天門冬具有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴之功效，秋季常食天門冬粥，具有防治陰虛內熱、五心煩熱、舌紅口干、喘促咳嗽、干咳痰中帶血、便秘、盜汗、咽喉腫痛等作用。