炎熱的夏季人們出汗比較多因此人體的水分會(huì)很容易流失，所以老年人一定要注重補(bǔ)充水分，但單純地大量飲水又起不到營(yíng)養(yǎng)滋潤(rùn)的效果，那么就來(lái)喝湯吧。喝湯就是一種既能補(bǔ)充水分又很滋潤(rùn)的飲食療法。下面就為老年朋友們介紹幾種適宜夏季喝的湯。

冬瓜腰片湯用冬瓜250 g，豬腰1副，薏米9 g，黃芪9 g，淮山藥9 g，香菇5個(gè)，雞湯10杯。

①將用料洗凈，冬瓜削皮去核，切成塊狀;香菇去蒂。

②豬腰對(duì)切兩邊，除去白色部分，再切成片，洗凈后用熱水燙過(guò)。

③雞湯倒入鍋中加熱，先放姜、蔥，再放薏米、黃芪和冬瓜，以中火煮40分鐘。

④放入豬腰、香菇和淮山藥，煮熟后用慢火再煮片刻，調(diào)味即可。

此款具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰、利濕降壓的功效，適用于夏季暑濕內(nèi)困引起的腰膝酸軟、下肢水腫，或高血壓病、眩暈耳鳴等病癥。

南瓜綠豆湯用干綠豆50 g，老南瓜500 g，食鹽少許。

①干綠豆用清水淘去泥沙，濾去水，趁水未干時(shí)加入食鹽少許(約3 g)拌合均勻，略腌3分鐘后用清水沖洗干凈。

②老南瓜削去表皮，摳去瓜瓤，用清水沖洗干凈，切成約2 cm見(jiàn)方的塊待用。

③鍋內(nèi)注入清水約500 ml，置武火上燒沸后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再沸，即將南瓜塊下入鍋內(nèi)，蓋上蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花即成。吃時(shí)可加食鹽少許調(diào)味。

此湯為民間夏季解暑的常用湯料，能清暑解毒，生津益氣，適用于夏季傷暑心煩、口渴身熱、頭暈乏力、尿赤而少等病癥。