人老了就越來越看重身體健康，對養(yǎng)生保健也是很有講究，不同時節(jié)要有不同的養(yǎng)生方法。老年人夏季養(yǎng)生，尤其需要注意飲食。下面就為各位老年人朋友帶來老年人夏季健康養(yǎng)生食譜，各位老年人朋友一定要看一看哦。

化痰止咳——川貝雪梨燉豬肺

功效：補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。

原料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個，冰糖5克。

做法：1.豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗干凈。2.將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。3.待鍋內(nèi)水開后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可。4.燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。

補(bǔ)肝養(yǎng)血——姜汁菠菜

功效：食療功效菠菜味甘，性涼，能滋陰潤燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，用于陰虛便必，消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食可增進(jìn)食欲。

原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：菠菜從中剖開，入沸水中斷生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中。將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋，味精調(diào)成姜汁。將菠菜、姜計分盤同時上桌，吃時夾菠菜蘸姜汁。

溫馨提示：

菠菜不宜與黃鱔同食。其中草酸與鈣會結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，故腎炎或腎結(jié)石病人不宜多食。