老年人講究養(yǎng)生保健，特別在夏季，天氣炎熱，容易引發(fā)疾病，所以更要做好保健工作。夏季是蔬菜、水果大量上市的季節(jié)，這個季節(jié)吃什么蔬菜、水果有益于身體健康也是有講究的。專家指出，一個人每天吃500克的瓜菜等于喝450毫升高質量的水，具有降低血壓作用的瓜類蔬菜、涼性蔬菜、"殺菌"蔬菜都是夏季更宜食用的食品。

西瓜放冰箱別超三小時

夏季要多吃西瓜，有人把西瓜比喻為夏季天然白虎湯，因為西瓜性涼、甘、寒，吃了不會引起上火心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量流失的體內鉀鹽。西瓜皮除了以上功能外，還可治療高血壓、糖尿病、腎炎浮腫、膀胱炎、咽喉腫痛。

但要注意的是，很多人貪涼吃冰鎮(zhèn)西瓜，因而習慣把西瓜一直放在冰箱里冰鎮(zhèn)，其實西瓜放入冰箱不要超過3個小時，以免影響營養(yǎng)和口感。

涼性蔬菜解暑更養(yǎng)生

夏季可多吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴、除煩解暑、清熱瀉火、排毒通便�？喙�、黃瓜、番茄(清熱解毒、平肝去火)、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜等都屬于涼性蔬菜。夏季適宜吃的瓜類還有冬瓜，冬瓜皮和冬瓜子都是中醫(yī)大夫處方中常用的藥物，有利尿消腫、清暑化濕功效。對腳氣、暑濕泄瀉、蕁麻疹、小便不利等都有很好效果。另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發(fā)季節(jié)，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。