春季護(hù)肺養(yǎng)肺很重要，特別是老年人。所謂藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，春季養(yǎng)肺，不妨巧用食療方法。

川貝冰糖燉雪梨

原料：川貝10g、冰糖12-15g、雪梨或豐水梨一個(gè)（可適量加入百合或枸杞）

做法：

將梨洗凈，不去皮。對(duì)半切后，將核挖去。

將梨放入碗中，把冰糖及川貝或配料一并置入梨子被挖去核的凹洞中，加入少許純水蓋過川貝。

將碗置入蒸鍋或電鍋中加水蒸煮，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)后剖開食用。

雙參麥冬雞

原料：烏雞一只、西洋參6g、鮮沙參15-20g、麥冬10g、姜片5-6片

做法：

將烏雞、鮮沙參等材料洗凈備用。

在鍋中放入少許香（麻）油爆香姜片至微黃。

將烏雞、西洋參、鮮沙參、麥冬等置入鍋中并加水，水蓋過雞肉（依個(gè)人喜好調(diào)整水量）�？捎酶邏哄伝螂娮訅毫﹀仧踔蟆�

自壓力鍋取出后，置于鍋中再以明火慢火燉煮40-60分鐘，燉煮時(shí)適量加入鹽及料酒，時(shí)間到關(guān)火即可食用。

燕窩銀耳羹

原料：燕盞一片、銀耳（干的）2-3g、冰糖6-8g、桂花醬2-3g

做法：

將燕盞與銀耳分裝兩碗加水發(fā)泡，燕盞發(fā)泡約40-60分鐘，銀耳發(fā)泡約2小時(shí)。

燕盞及發(fā)泡的水一起保留，將銀耳取出與冰糖、桂花醬一起加入燕盞碗中，適量補(bǔ)充水后置入蒸鍋或電鍋中蒸煮。

慢火蒸煮約1個(gè)小時(shí)后，即可關(guān)火取出食用。