老年人年齡越來越大身體也會越來越差了，就如老年人很容易會出現(xiàn)骨折或骨質(zhì)疏松癥等，而這樣一種現(xiàn)象的出現(xiàn)時老年朋友們就要注意鈣質(zhì)的補(bǔ)充以及鋅的補(bǔ)充。那么，當(dāng)老年人進(jìn)行這么兩類物質(zhì)的補(bǔ)充時需要注意一些什么事項嗎？

1、老人保健——補(bǔ)充順序“先鋅后鈣”

補(bǔ)充這兩種微量元素的順序最好是“先鋅后鈣”，比如說，白天多食用瘦肉、牡蠣等食物補(bǔ)鋅，晚上多吃豆制品、喝牛奶補(bǔ)鈣，會更利于鈣的吸收和利用。而且牛奶還有助于睡眠，晚上喝杯牛奶是最合適的補(bǔ)鈣方式。

2、老人保健——燒骨頭湯放點(diǎn)醋，幫助鈣質(zhì)溶出

食物中鈣的來源很多，如果選擇得當(dāng)，每日從中攝取足量的鈣是不成問題的。除了牛奶和豆制品外，動物骨頭湯含鈣也很高，可做成多種款式的骨頭湯。

推薦一種玉米排骨湯。先將排骨用燒開的水汆一下，洗凈，玉米切成兩到三段，與排骨一同放入鍋中。湯燒沸后，放入紅棗、蔥、姜，在鍋中滴入少許料酒，再滴幾滴醋，可以幫助鈣質(zhì)溶出，達(dá)到更好的補(bǔ)鈣效果。待排骨煮熟后，加少許鹽調(diào)味。

玉米含豐富的膳食纖維，不僅可以吸收排骨中的油脂，還可以幫助消化吸收排骨的營養(yǎng)，同時，玉米含有豐富的植物蛋白，配合排骨的動物蛋白，比例合適，可以同時滿足人體對這兩類蛋白質(zhì)的需求，因此，玉米排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)菜。