研究顯示大量攝入可可粉可降低因病死亡風(fēng)險(xiǎn)。荷蘭研究人員公布了一份研究報(bào)告，老年男性中那些大量攝入可可粉的人與從不吃含可可粉食物的人相比，前者因病死亡的概率要低許多。

此項(xiàng)研究歷時(shí)15年，調(diào)查對(duì)象是居住于荷蘭祖特芬市的470名年齡在65～84歲之間的老年男性。其中，有1/3的人一點(diǎn)兒可可粉都不吃，另1/3的人平均每天攝入可可粉4.2克。從1985～2000年的時(shí)間段內(nèi)，共有314名受調(diào)查者死亡。與從不吃可可粉的人相比，那些最?lèi)?ài)吃含可可粉食品的人死于各種疾病的只相當(dāng)于前者的一半。

研究者認(rèn)為，要想在更為廣泛的人群中得出有關(guān)可可粉保健功效的結(jié)論，還需要進(jìn)行更多的研究。而且這一研究的結(jié)論所涉及的研究對(duì)象僅包括65歲以上的男性，所以不能確定它適于所有人群。

可可粉中的抗氧化劑以及黃烷醇可以提高血管內(nèi)壁各種細(xì)胞的機(jī)能，同時(shí)還能夠減輕由膽固醇及其化合物導(dǎo)致的患心臟病、癌癥和肺病的風(fēng)險(xiǎn)。黃烷醇是一種有益于人體健康的黃酮類(lèi)化合物，廣泛存在于多種蔬菜、綠茶和紅葡萄酒中。