維生素是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。隨著營養(yǎng)健康知識的普及，越來越多中老年人懂得在膳食之余補(bǔ)充營養(yǎng)素，以改善體質(zhì)，維護(hù)健康。在琳瑯滿目的維生素產(chǎn)品中，您是否挑花了眼?選擇維生素，有最重要的兩點(diǎn)，一是安全，二是吸收。

先安全，再吸收任何食品或藥品，安全性都是首要的，維生素也不例外。維生素有保健類的和藥物類的，是否選擇保健類的更安全些呢?不一定。

選擇哪一類維生素，要視個人情況而定。對于已被確診為維生素缺乏或者維生素缺乏癥狀較典型的人，藥物類維生素?zé)o疑是最好的選擇。因?yàn)楸＝☆惥S生素只有保健功效，沒有治病療效。而對于只是想通過服用維生素來增強(qiáng)體質(zhì)的人，不管是保健類還是藥物類的維生素，都可以選用。

或許有人會說，藥物類維生素中的維生素含量都很高，沒病服用會中毒。其實(shí)，維生素補(bǔ)充劑中的成分，是膳食里本身就存在的，作用明確，其是否有毒副作用，主要看攝入量。只要攝入量不超過可耐受最高攝入量(UL)，就可以認(rèn)為是安全的。目前，藥物類維生素中的維生素含量只是接近推薦攝入量(RX1)，而RX1的值遠(yuǎn)低于UL，所以，藥物類維生素的安全性并不比保健類弱。

中老年人本身胃腸能力較弱，無法在飲食中攝取足夠的維生素，因此，在選擇這類產(chǎn)品時(shí)，更要選擇有利于吸收的產(chǎn)品。

促進(jìn)吸收，注意四點(diǎn)飯后服用空腹服用，維生素會很快被吸收入血，其在血液中濃度陡升，并很快通過腎臟代謝排出體外。這樣，維生素不能被人體充分利用，大大降低了其療效。飯后服用，胃內(nèi)容物可使維生素排出的速度減慢，且食物中的成分能夠促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，從而使維生素整體得到更充分的吸收。

避免過于疲勞維生素在體內(nèi)參與代謝，需要消耗組織細(xì)胞內(nèi)的氧氣，如果人一直處于疲勞狀態(tài)，組織細(xì)胞的攜氧水平不足，則攝入的維生素代謝會受阻，可能沒有被很好吸收，就已排出體外。

按說明書服用每次服用的劑量要按說明書進(jìn)行，一次補(bǔ)充的維生素的量過大，身體并不能全部吸收。只能造成浪費(fèi)。

注意挑選產(chǎn)品產(chǎn)品屬于哪一類維生素，可看外包裝或說明書上的批準(zhǔn)文號。有“x藥準(zhǔn)字”標(biāo)記的是藥物類維生素,有“x食健字”標(biāo)記的則是保健類維生素。購買時(shí)不僅要注意看批準(zhǔn)文號(有批準(zhǔn)文號，說明該產(chǎn)品的生產(chǎn)是經(jīng)國家藥品監(jiān)督管理部門批準(zhǔn)的)，還要權(quán)衡生產(chǎn)廠家，一般來說，知名生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品質(zhì)量更有保障地。