漿果一種多汁肉質(zhì)單果。由一個(gè)或幾個(gè)心皮形成，含一粒至多粒種子。如香蕉、番茄、酸果蔓。漿果類的營養(yǎng)成分因果實(shí)不同而異。美國農(nóng)業(yè)部的專家經(jīng)過研究證實(shí)：每天吃一把漿果可以讓老年人頭腦更清醒，減緩他們大腦老化的過程，從而預(yù)防老年癡呆癥(阿爾茲海默氏病)的發(fā)生。

在美國化學(xué)協(xié)會(huì)年會(huì)上宣讀的這項(xiàng)研究顯示：每天吃一把漿果能預(yù)防心臟病、癌癥、老年癡呆癥和糖尿病。草莓、藍(lán)莓和其他帶有明亮色彩的漿果都可以預(yù)防老年人記憶力喪失和智力下降。

大腦中起到“管家”作用的細(xì)胞學(xué)名稱為小神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞，隨著人們年齡的增長，它們清理大腦“廢物”的功能在下降，而漿果恰恰具有激活小神經(jīng)膠質(zhì)細(xì)胞活性功能的作用。專家認(rèn)為漿果中富含花青素，這種抗氧化劑對(duì)人體健康有很多功效，如抵御心臟病、癌癥、老年癡呆和糖尿病。紫紅色的茄子、紅色或紫色的甘藍(lán)和李子都富含紅色和紫色的抗氧化劑，具有相同功效。

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