蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，它質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。人到了老年免疫力都會(huì)下降，常吃胡蘿卜能增強(qiáng)免疫力。烹調(diào)方法可以多種，如燒蘿卜、熬蘿卜、拌蘿卜、川蘿卜等都可以。

目前老年人的護(hù)理工作是整個(gè)社會(huì)都應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)工作，老年人的保健養(yǎng)生也要講究一定的科學(xué)方法，老年人應(yīng)該注意生活各個(gè)方面的保養(yǎng)適宜，進(jìn)行科學(xué)健康的養(yǎng)生保健。老年人養(yǎng)生應(yīng)該多吃蘿卜。

但較為人們喜愛的是心里美蘿卜，又脆又甜，人們常用于涼拌生吃，這種吃法很不錯(cuò)。因心里美蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。

中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對(duì)膽石癥有輔助治療作用。蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。因此，從保健意義來說，老年人應(yīng)多吃蘿卜。

老年人的保健養(yǎng)生，需要注重生活的方方面面，要注意生活的各個(gè)環(huán)節(jié)，從飲食，保健 養(yǎng)生，鍛煉等，都要養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。健康飲食，健康養(yǎng)生，健康生活。

老年人最好不要生吃蘿卜，因?yàn)橛械睦先说奈笗?huì)受不了。