早餐在一日三餐中占據(jù)著重要的一席之地，對于任何年齡階段的人都是一樣的中藥，對喜歡晨練的老年人尤其如此。老年人要牢記早餐三原則，科學營養(yǎng)的早餐，只有這樣才有利身體的健康。

食用早餐 老年人牢記三原則

“皇帝一樣的早餐，乞丐一樣的晚飯”這一養(yǎng)生觀點已經(jīng)深入人心，特別是那些重視養(yǎng)生的老年人，更是將這句話奉為金科玉律般嚴格執(zhí)行。那怎樣的早餐才是符合老年人體質(zhì)的健康早餐呢?

早餐不宜硬

在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯于中，消化不良。

老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加了蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品的粥等流質(zhì)食物。

早餐不宜早

現(xiàn)代醫(yī)學研究認為，人體經(jīng)過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統(tǒng)在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態(tài)，至少需要2~3小時后，消化系統(tǒng)才能恢復正常功能。

老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進食，機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環(huán)必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存于體內(nèi)則會成為各種老年疾病的誘發(fā)因子。所以，老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。

早餐不宜多

很多老年人認為晚飯吃的簡單點，對健康有益處，早餐之后就會出門運動，多吃點也沒有關系。殊不知早餐也不能多吃。

飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸 中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物苯酚等，經(jīng)腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

老年人的早餐要吃的很好，但是不能忽略了一些早餐不宜吃的東西，不然可是會危及生命安全的。