維生素使我們維持生命健康必須的一種營養(yǎng)元素，不管什么年齡的人都離不開維生素，只是老年人隨著生理機能的退化，對于維生素的需求要更多一些，所以老年朋友也是需要補充足夠的維生素的，下面我們就來看看老年人需要補充哪些維生素。

維生素E，為脂溶性，很多的蔬菜中都含有豐富的維生素E、糧食的提煉植物油中，如豆油、玉米油、麥胚油、花生油、菜籽油等也大量含有。維生素E具有抗氧化的作用，能夠很好的幫助人體清除掉身體中的垃圾廢物，能夠使得體內(nèi)的組織和細胞更加的健康，近年的研究認為，維生素E有抗腫瘤作用，有調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝、預防血管硬化、改善末梢循環(huán)、預防老年性白內(nèi)障、減輕更年期綜合癥癥狀等抗衰老作用。藥物制劑為膠丸，每丸含維生素E100毫克(相當于150國際單位)。長期服用，每日1～2丸即可。不超過此限時無明顯副作用。

維生素C，又稱抗壞血酸，暴露于空氣中時易于氧化，在銅質(zhì)容器或餐具中易被破壞。維生素C為水溶性，廣泛存在于蔬菜及水果之中，但肉魚禽類食物及腌制食物中都缺乏維生素C，且高溫久煮時易被破壞。維生素C對老年人來說，可增進對各種感染性疾病的抵抗力。制劑為每片100毫克，長期服用時，可1日3次，每次2片。也有提倡較大劑量以維護老年人健康，即每日總量可達1000毫克(即10片)，大劑量時最好間斷性服用，但一般控制在每日6片左右為宜。

此外，維生素A，為脂溶性，有維持上皮細胞健康、增強視力、增加對傳染病抵抗力等功效，老年人可考慮間斷性服用。制劑每丸為2500國際單位，日服1粒已足夠。維生素B1，水溶性，長期吃精白米或長期飲食單調(diào)者有可能缺乏。制劑每片10毫克，老年人每日3次，每次服用2片即可，可間斷服用，它對調(diào)節(jié)末梢神經(jīng)功能，增強食欲等有良好作用。

上面講述的就是老年人需要多加補充的維生素，老人可以在很多食物中充分的攝入，所以老年人在日常飲食中一定要注意營養(yǎng)攝入的均衡。