說到人體所必需的維生素，可謂是健康之本。中國人最缺乏的5種維生素依次為：維生素A(55%以上人缺乏)，維生素D(50%以上人缺乏)，維生素B1、B2(最普遍缺乏)，維生素C(中老年人易缺乏)。老年人要知道自己的身體需要哪些維生素，然后進(jìn)行必要的補(bǔ)充。

下面簡單介紹下中國老人最缺乏的2種維生素：

維生素A被稱為“明眸皓齒的美麗維生素”，這是因?yàn)樗�的主要作用是保持皮膚、毛發(fā)、骨骼、粘膜的健康成長，維護(hù)生殖機(jī)能和視力。維生素A的前體物質(zhì)(指某一代謝中間體的前一階段的物質(zhì)。原維生素是維生素的前體物質(zhì))還能在人體內(nèi)變成維生素A的胡蘿卜素。

缺乏維生素D很容易造成兒童得佝僂病。同時嬰兒、孕婦、哺乳期婦女亦容易缺乏維生素D。

中國老人如何補(bǔ)充體內(nèi)最易缺的3種維生素呢?

缺少維生素A，因多吃動物性食物，即動物來源的食物。包括畜禽肉、蛋類、水產(chǎn)品、奶及其制品等。

老年人補(bǔ)充維生素D的簡單與直接方法就是曬太陽，人皮膚中的“7-去氫膽固醇”在紫外線的照射下能夠轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，并且被人體所利用。補(bǔ)充維生素D的食物有：魚肝油、蛋黃、肝臟。

維生素B1含量最高的食物是帶有胚芽和糠皮的糧食制品�？上У氖�，現(xiàn)在的面食經(jīng)過精制加工后，損失掉了大量維生素B1。令生活條件好了的現(xiàn)代人營養(yǎng)水平反而不及以前的窮人家。