春天溫暖，春天卻給人一種昏昏欲睡的感覺，尤其是老年人，經(jīng)常會感覺提不起精神，雖然睡眠時間比較多，但是還是覺得自己沒睡足，這就是人們現(xiàn)在所謂的春困。犯困是有原因的，但是老年人可以通過一些飲食來進行預(yù)防犯困，讓自己在春季的時候還是可以精神飽滿的，

首先咱們先來說說，春天為什么會犯困?

春困其實是季節(jié)交換給人們帶來的生理變化的一種反應(yīng)。在冬天的時候，晝短夜長，這個時候一般人晚上睡的時間會比較長，精神頭相應(yīng)的儲蓄的比較充足，冬天氣溫低，人體受到低溫的影響跟刺激 ，皮膚的毛細(xì)血管收縮，血液流量相對減少，汗腺和毛孔也隨之閉合，減少了熱量的散發(fā)，血管收縮減少散熱，內(nèi)臟器官和大腦的血流量增多，大腦的氧氣供應(yīng)相對充足，春天氣溫適中，晝長夜短，天氣慢慢回暖，人的身體毛孔、汗腺、血管開始舒張，皮膚血液循環(huán)也旺盛起來。這樣一來，供給大腦的血液就會相對減少。所以這個時候就會產(chǎn)生困倦的感覺。

生活中，我們首先要注意的就是飲食調(diào)劑。溫食有助于護陽，姜、蔥、韭菜宜適度進食，黃綠色蔬菜如胡蘿卜、菜花等宜常吃。另外，在行車前最好不要大量食用牛奶、香蕉、萵筍、肥肉及含酒精類的食物(如酒心巧克力等)。此類食物易使人產(chǎn)生疲倦感或引起明顯嗜睡乏力，具有催眠作用。

韭菜豆渣餅

推薦理由：平時我們喝豆?jié){的時候，很多人都會把打完豆?jié){后剩下的豆渣倒掉，這樣蠻浪費的，其實大豆能夠降低心血管病發(fā)病率，降血壓，降血脂，抗癌等功效都不錯。韭菜在春天是健胃提神的食材，可以起到很好的護肝養(yǎng)肝的作用，大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍�，味道很好。這道美味整體的感覺就是低碳生活，用最樸實的材料做出不平凡的味道。

韭菜雞蛋糊餅

推薦理由：現(xiàn)在飲食講究多吃粗糧，玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預(yù)防腸癌、美容養(yǎng)顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。蝦皮，鈣物質(zhì)含量豐富，小孩子長身體的時候需要多吃一些，老人鈣流失比較嚴(yán)重，也需要多吃一些來補一下，建議制作過程中韭菜做焯水處理。

小貼士：韭菜又名壯陽草，在春季來吃確實是補肝的，但是有一點大家注意，肝火過旺的人就不要吃韭菜了，不然可真是火上澆油嘍，我個人意見是，冬天容易手腳冰涼的女孩子應(yīng)該多吃一點，老百姓的話講就是補氣，其實說的就是補充人的精氣神。春季人體本身內(nèi)熱較重，多食易上火，陰虛火旺者、口干舌燥者、胃虛有熱者、內(nèi)熱便秘者、消化不良者、糖尿病患者更不宜多吃。有眼病者，如結(jié)膜炎患者等也應(yīng)少吃或不吃。還有就是韭菜等食材烹制的時間盡量的短一些，不然的話口感會很差，如果是加入到粥里面就沒關(guān)系了。

美食推薦第二節(jié) 胡蘿卜

小簡介：胡蘿卜又稱甘荀，是傘形科，胡蘿卜屬二年生草本植物。以肉質(zhì)根作蔬菜食用。原產(chǎn)亞洲西南部，阿富汗為最早演化中心，栽培歷史在2000年以上。

苦瓜胡蘿卜煎蛋

推薦理由：胡蘿卜中的維生素C、鈣、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、葡萄糖等含量豐富，可以清肺火、化痰熱、健胃消食等功效，苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。 所以吃起來也特別好，苦瓜可以熱水焯過以后再食用，味道將不是太苦。這個還可以用芹菜等代替添加。

胡蘿卜芝麻牛蒡

推薦理由：牛蒡蛋白質(zhì)含量高，膳食纖維豐富，能吸附鈉并隨糞便排出體外，有降血壓作用，營養(yǎng)價值極高。黃瓜能夠清熱利水，解毒消腫，生津止渴。芝麻含有豐富的微量元素，在春天這煩躁的季節(jié)，來上一份，指定是輕松加愉快，大家就趕緊動手試試看吧。

胡蘿卜玫瑰花

推薦理由：生活中經(jīng)常拿胡蘿卜作為點綴，今天這道菜是我們教大家如何把胡蘿卜變成玫瑰花形，相信你家的餐桌會因此增色不少哦。

小貼士：浪漫推薦的這些食材大多是針對降火補充蛋白質(zhì)的，所以非常適合春季來食用，對于高血壓患者可以參考其中的一部分內(nèi)容，更多好的做法希望大家去我們的主站美食天下的主站，里面有更加詳細(xì)的分類，希望大家能夠喜歡。

番茄炒菜花

推薦理由：番茄中含有大量的維生素c可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成。番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利于延長壽命。菜花含有抗氧化癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病程度。愛美的女性可不要錯過哦。