因?yàn)槔先说纳眢w是比較特殊的，所以在日常的生活當(dāng)中更要好好的來照顧老人，尤其是老人一日的三餐也是很重要的，這也就要求我們要對(duì)老人的飲食方面多下點(diǎn)功夫，及時(shí)的注意調(diào)理好飲食問題，那么，老人營(yíng)養(yǎng)均衡的調(diào)理很重要?接下來一起來看看吧。

長(zhǎng)期純素食，未必健康

素食風(fēng)潮的興起并非偶然，隨著生活水平的提高，過多攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)過剩，不僅帶來肥胖問題，還會(huì)引起高血壓、高血脂、高血糖等疾病。在生活中，不少老人害怕“三高”，對(duì)葷菜“敬而遠(yuǎn)之”，時(shí)間久了卻發(fā)現(xiàn)體力大不如前，身體開始變差……這其實(shí)是長(zhǎng)期純吃素惹的禍。

營(yíng)養(yǎng)師表示：吃素固然有益健康，但長(zhǎng)期純吃素其實(shí)未必健康。

長(zhǎng)期吃素的影響：

1、長(zhǎng)期吃素而沒有注意通過其他方式進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，容易讓身體缺乏鐵、蛋白質(zhì)、維生素，這無疑會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡。

2、除了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，還會(huì)導(dǎo)致肌肉力量的下降，容易發(fā)生跌倒、骨折的情況。

3、同時(shí)，長(zhǎng)期素食會(huì)增加貧血、骨質(zhì)疏松的問題，并降低機(jī)體抵抗力，難以抵御疾病的侵襲。

老人更要講究葷素搭配

食素，向來被認(rèn)為是長(zhǎng)壽的秘訣之一，老年人注重素食沒有錯(cuò)，但并不代表葷腥不沾。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來看，適量增加葷食對(duì)健康是有益的。比如每天定量的肉類，可以為身體提供優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素等。例如魚類就含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，對(duì)于降低血脂也有幫助。

因此，最健康的飲食之道應(yīng)該是攝入均衡。

上述是講的老人涉及的一些營(yíng)養(yǎng)，人們也要選擇好了，同時(shí)也希望人們能夠多關(guān)心一下自己家的老人健康，還有就是要他們調(diào)理好自己的飲食問題，及時(shí)的做好葷素的搭配還是對(duì)身體有很多好處的，老人們要多多注意這些才行。