專家指出，有家庭烹飪習(xí)慣的人與沒有家庭烹飪習(xí)慣的人相比，營養(yǎng)知識掌握得更全面，他們更傾向于選擇健康的食物和烹飪方法。因此，常吃家常菜不容易導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏，這也可能是烹飪習(xí)慣與長壽相關(guān)的原因。

澳大利亞蒙納士大學(xué)和國家衛(wèi)生研究所等多家研究機(jī)構(gòu)的研究人員調(diào)查了多位單獨(dú)生活、年齡超過65歲的臺灣老人的烹飪習(xí)慣，隨訪10年后發(fā)現(xiàn)，每周在家做飯超過五次的人與其他被調(diào)查者相比，10年之后仍然在世的可能性增加47%。對于仍生活得很好的被調(diào)查者而言，在家里做飯是他們健康和長壽的一個重要因素。

該研究的負(fù)責(zé)人，蒙納士大學(xué)亞洲研究所亞太健康和營養(yǎng)中心的名譽(yù)教授Mark Wahlqvist認(rèn)為，那些有著在家烹飪習(xí)慣的人，往往有更健康的飲食習(xí)慣，更注重合理飲食。

他指出，烹飪是一種行為，它需要同時具備良好的心理素質(zhì)和身體素質(zhì)。有家庭烹飪習(xí)慣的人與沒有家庭烹飪習(xí)慣的人相比，營養(yǎng)知識掌握得更全面，他們傾向于選擇健康的食物和烹飪方法。因此，常吃家常菜不容易導(dǎo)致營養(yǎng)素缺乏，這也可能是烹飪習(xí)慣與長壽相關(guān)的原因。

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