報(bào)紙電視網(wǎng)絡(luò)經(jīng)常披露各種食品安全問題，今天是有毒黃瓜，明天是問題奶粉。面對(duì)如此環(huán)境，老年朋友在食材選擇上要慎之又慎，避免病從口入。常見的方法有檢查生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期。那么，對(duì)于“三無”的蔬菜，我們?cè)撊绾芜x擇呢?

一、不吃形狀、顏色異常的蔬菜：

形狀：顏色正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培，是未用激素等化學(xué)品處理的，可以放心地食用。

“異常”蔬菜可能用激素處理過，如韭菜，當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚，比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能在栽培過程中用過激素，未用過激素的韭菜葉較窄，吃時(shí)香味濃郁。有的蔬菜顏色不正常，也要注意，如草頭葉片失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們?cè)诓墒涨翱赡車姙⒒蚪�泡過甲銨磷農(nóng)藥，不宜選購(gòu)。有些形狀、顏色異常的蔬菜，如經(jīng)查實(shí)確系新品種，則另當(dāng)別論。

二、不吃“多蟲”“多藥”蔬菜：

在眾多蔬菜中，有的蔬菜特別為害蟲所青睞，可以稱之為“多蟲蔬菜”;有的菜害蟲不大喜歡吃，可以叫它作“少蟲蔬菜”。 是由蔬菜的不同成分和氣味的特異性決定的。多蟲蔬菜中，“出名”的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少蟲蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡蘿卜、洋蔥、大蒜、韭菜、大蔥、香菜等。

多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經(jīng)常噴藥防治，勢(shì)必成為污染重的“多藥蔬菜”。平時(shí)應(yīng)盡可能選“少蟲蔬菜”。不過，在溫度較低的季節(jié)，由于害蟲休眠越冬，農(nóng)藥的噴灑也停止，這時(shí)少量食用“多蟲蔬菜”也無妨。

好文推薦:

老人家中遭遇地震!該如何自救? >>>

預(yù)防骨質(zhì)疏松 這些食材很有效 >>>

老年人出行如何才能保證安全 >>>

老人夏日喝水要定時(shí)才養(yǎng)生 >>>

五谷加大棗讓老年人更長(zhǎng)壽>>>

教你五招預(yù)防老年人心肌梗塞 >>>