許多老年人都對豆腐特別的鐘愛，一是因為豆制品具有益氣和中、生津潤燥的作用，特別是到了干燥的秋天。二是因為老年人大多牙口不好，入口即化的豆腐顯然是老年朋友愛好的食物。但是豆腐吃多了，對老年人來說不但無益，反而有害。并且也不是所有的老年人都適合食用豆腐。

豆腐富含植物蛋白，老年人腎功能下降，進入其體內的植物蛋白經過代謝后，大部分會變成含氮廢物，由腎臟排出體外。如果老人過量攝入豆腐，會加重腎臟負擔，使其出現腎功能衰退，從而影響其身體健康。另外，過多的蛋白質攝入會增加膽汁分泌，患有膽囊結石的老人若食用過量富含蛋白質的豆腐，會影響膽道組織的恢復。

豆腐中也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，使老人出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

豆腐中含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進入人體后在酶的作用下可轉化為半胱氨酸，會損傷人的動脈管壁的內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，引起動脈硬化。

豆腐中含有較多的嘌呤類物質，患有痛風的老人，食用多了會引起其痛風發(fā)作。

豆腐中含有一種叫皂角苷的物質，能促進人體對碘的排泄，老人長期食用豆腐，就會使體內碘大量流失，患上碘缺乏病。

當然，雖然老年人食用豆腐會對身體產生以上的壞處，但并不是說就不提倡老年人食用豆腐，豆制品對人體當然還是有非常大的作用的，只是應該一要適量食用，二要看是否適宜食用豆腐。

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