在生活中總是聽到老人說預(yù)防三高疾病，治療三高疾病，但是，哪些因素會導(dǎo)致我們患上三高疾病呢？從飲食的角度上來講，專家提醒老年朋友們在生活中一定要警惕下面的這些美味，因為它們可是會給大家引來三高疾病的。

膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”;后者偏高，患心腦血管疾病的危險就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。眾多國內(nèi)外研究證實，人體攝入的壞膽固醇過多，容易增加患“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)疾病的風(fēng)險。膽固醇吃多了對身體無益。那么膽固醇高的食物有哪些呢?下面博主為您介紹。

1、牡蠣

這種頗受歡迎的食材可以為健康帶來很多益處，但對于膽固醇過高的患者來說則不宜食用。因為在85克牡蠣中就含有60.1毫克的膽固醇。

2、動物油

動物油就是動物脂肪，動物油以豬油為代表，含飽和脂肪酸和膽固醇較多。是否要食用動物油，吃多少，關(guān)鍵看自己的日常膳食組成。如果平日吃豬牛羊肉已經(jīng)很多，從中得到了大量動物脂肪，就盡量不要再吃動物油了。如果平日基本上是素食，就可以適量用動物油來烹調(diào)，反而可以起到平衡脂肪酸構(gòu)成的作用。

3、蛋黃

蛋黃中含有較多膽固醇(平均每個蛋黃含有250-300mg)，蛋白則沒有膽固醇，因此多吃蛋黃有可能會誘發(fā)血膽固醇的升高。實驗表明，老年人每天吃2個以上蛋黃，的確能引起血膽固醇的升高。對于健康的成年人來說，一天一個雞蛋黃是對健康有益的，但是對于高血壓、高血脂、糖尿病的人來說，應(yīng)少吃蛋黃。

4、動物內(nèi)臟

國人比較偏愛動物的內(nèi)臟，常常認(rèn)為“吃什么補什么”。然而，動物內(nèi)臟如肝、腎、肚、腸、腦等，大多都屬于高膽固醇食物。因此，為了避免攝入過量的膽固醇，因此應(yīng)該嚴(yán)格限制進食動物內(nèi)臟。

5、魚子

魚子是一種高膽固醇的食物，每百克魚子中膽固醇含量在400毫克左右，比豬肝等動物內(nèi)臟都高。對中老年人來說，每天攝入的魚子量需要嚴(yán)格控制。對一些高血壓、高膽固醇、高血脂以及患有心腦血管疾病的人群來說，更應(yīng)該盡量避免實用魚子及其制品。

6、皮蛋

皮蛋的制作原理是利用堿性溶液能使蛋中的蛋白質(zhì)凝膠的特性，使之變成富有彈性的固體，但是，我們不要忘記，皮蛋也是由蛋做成的，通常是雞蛋或鴨蛋。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，每100g雞蛋當(dāng)中的膽固醇含量為585mg左右，每100g鴨蛋當(dāng)中的膽固醇含量為565mg左右，所以皮蛋當(dāng)中的膽固醇含量也就不會低。

7、冰淇淋

根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，美國2007年生產(chǎn)了1.55億加侖的冰淇淋，冰淇淋打敗餅干和巧克力蛋糕成為最受歡迎的甜點。但是你可知道，一杯冰淇淋比一個漢堡的脂肪還多比10個甜甜圈的膽固醇還高。放棄冰淇淋，用水果當(dāng)甜點吧。水果低熱量，高纖維和維生素，營養(yǎng)豐富，還可以降低膽固醇。

8、通心粉和奶酪

通心粉和奶酪在俄羅斯是最受喜愛的食品。可惜的是，它含有大量的飽和脂肪酸和膽固醇。

9、漢堡

漢堡是有名的美式菜肴。眾所周知，漢堡里可以添加任何食物，包括洋蔥、奶酪和培根等。一個經(jīng)典雙層漢堡里的膽固醇含量高達(dá)175毫克。為了健康還是換其他食品來吃吧!

10、炸雞

金黃香酥雞是很多人的最愛，但在炸雞中含有比漢堡更多的膽固醇。炸雞屬于高蛋白、高熱量、高油脂食物，中醫(yī)認(rèn)為這樣的食物會助濕生熱，容易讓皮膚生痘。

11、各類小吃

反式脂肪可以使健康食品變成高膽固醇食品。這些小吃大部分都含有反式脂肪如餅干、蛋糕、薯條、洋蔥圈和餅干。很多小吃的“壞”膽固醇水平很高。知道脂肪和膽固醇的限度。閱讀食品標(biāo)簽，烹調(diào)的時候留個心眼，就能少吃點高膽固醇食物。

12、融化的奶酪

熱乎乎的融化奶酪片是一份完美的三明治中不可缺少的元素，但并不適合膽固醇偏高的人群，因為僅28克奶酪中就含有27毫克的膽固醇。

對于上面的這些美味，大家可不要只看到它們美味，還要看到它們所含的膽固醇量，千萬不要因為貪吃而傷害到自己的健康。