血管的健康是困擾很多老人的一種健康問題，只有保護(hù)好自己血管的健康，才能遠(yuǎn)離心腦血管疾病的糾纏，從飲食的角度上來講，專家推薦老年朋友們在三餐中重視下面的五種食材，它們可謂是保護(hù)血管的堅強(qiáng)衛(wèi)士。

“與動脈同壽”——這是19世紀(jì)法國名醫(yī)卡薩尼斯的一句名言。意思是說，人的動脈在不斷硬化阻塞，最后當(dāng)重要臟器(心、腦)梗塞壞死之日，也就到了人的壽終正寢之時。那么怎樣才能保持血管的年輕呢?

1. 黑豆：血液循環(huán)催化劑

很多人都知道黑豆可以讓頭發(fā)變黑，頭發(fā)變黑的原理其實就是“造血”。 黑豆是一種神奇的食物，可以幫助血液循環(huán)、加強(qiáng)代謝能力，并積極輸送到全身，讓女人面色紅潤。黑豆中含有的花青素是一種多酚類物質(zhì)，對血液有良好的保健作用，而且極容易被人體吸收，美顏抗衰老效果不可小視。

2. 卷心菜：皮膚要彈，血管也要彈

卷心菜對于血液健康稱得上是絕對功臣，它除了含有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維等元素，還具有強(qiáng)抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，能保護(hù)血管黏膜，加速血液循環(huán)，讓血管更加堅固、有彈性。

3. 裙帶菜：血液排毒好幫手

裙帶菜是一種異域美食，如今在我國也是越來越多見。裙帶菜口感極佳，其含有的褐藻糖膠，不但能增強(qiáng)肝功能，還能提高身體免疫力。眾所周知，肝臟是人體重要的造血器官，只要它健康，血液自然清澈。另外，裙帶菜還含有獨(dú)一無二的海藻黏液，能將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達(dá)到為血液排毒的目的。

4. 大蒜：血栓“消磨器”

很多女人是大蒜的“絕緣體”，認(rèn)為其味道太重。但是為了健康，還是要試試偶爾吃大蒜。因為大蒜中的大蒜素可以減弱肝臟中合成膽固醇的酶的活性，從而降低體內(nèi)膽固醇的水平，保護(hù)血液維持在健康狀態(tài)。另外，大蒜中還含有一種硫化物叫做大蒜新素，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白，從根源上降低血栓的形成。

5. 獼猴桃：調(diào)節(jié)血壓柔韌血管

獼猴桃中的維生素C含量相當(dāng)豐富。每100克獼猴桃中，含有69毫克維生素C。而維C是合成骨膠原必不可少的原料之一。當(dāng)體內(nèi)的骨膠原充足時，就可以幫助我們打造柔韌性強(qiáng)的血管，并且具有調(diào)節(jié)血壓的作用。獼猴桃適合洗干凈榨汁來喝。因為獼猴桃皮中同樣含有清血管的營養(yǎng)素，榨汁喝可以吸收更多的營養(yǎng)物質(zhì)，若是直接吃，獼猴桃皮大多數(shù)情況下都是被我們丟棄的。

上面的幾種食材都有自己的專屬特性和飲食禁忌，希望老年朋友們在選擇食用的時候，一定要遵守因人而異的飲食原則。