如果老年人存在高血脂的問題，就會引發(fā)很多心腦血管疾病的發(fā)生，通常我們會用藥物來控制血脂的升高，其實，如果大家能利用必不可少的三餐飲食來達(dá)到降血脂的目標(biāo)也是非常可取的。

1、茄子

茄子又叫落蘇。其含有多種維生素，尤其是其含有維生素P，具有很好的增強(qiáng)細(xì)胞黏著性、改善微血管彈性、防止微血管出血的作用�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃茄子能夠有效降低人體內(nèi)的膽固醇，對預(yù)防老年人患上高血壓、高血脂、腦出血等疾病具有很重要的作用，老年人可以經(jīng)常吃茄子。

2、山楂

山楂中含有豐富的維生素C、生物類黃酮等營養(yǎng)元素，可以起到很好的擴(kuò)張血管壁、降低膽固醇、降低血壓的作用。同時其中的山楂酸、檸檬酸等物質(zhì)也具有很好的降低血壓的作用。

不過有些老人食用山楂后會導(dǎo)致胃部不適，所以可以少吃一些山楂。

3、黃瓜

黃瓜中含有大量的纖維素等，可以減少人體對膽固醇的吸收，同時還能夠有效抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，對于控制人體血脂等具有明顯的作用。

4、花生

花生中含有大量的不飽和脂肪酸，可以起到很好的降低膽固醇的作用。這是因為花生在消化的過程中，需要與膽汁接觸，吸收膽汁內(nèi)的膽固醇，從而起到降低膽固醇含量的效果。

另外，花生中還含有豐富的維生素E，對加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮能力以及減少血管壁上的血小板沉積具有很好的作用。對于患有冠心病、高血脂等疾病的老人可以適當(dāng)?shù)某砸恍┗ㄉ��?/p>

5、紅薯

紅薯種含有較多的粘液質(zhì)以及多糖物質(zhì)，具有很好的保持血管彈性的作用，對于預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積及動脈粥樣硬化等疾病具有明顯的作用。

6、綠豆

綠豆不僅是消暑解渴的利器，而且也具有很好的降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的作用。經(jīng)常食用綠豆或者綠豆粉制成的食品，可以起到很好的降低血清膽固醇、低密度蛋白的作用。

上面的這幾種食材是生活中很常見的，而且美味還營養(yǎng)，在幫助我們控制血脂的時候還能幫助我們補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，老年人何樂而不為呢？