談到，老年人要如何飲食預(yù)防患有結(jié)腸癌?相信對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，結(jié)腸癌并不是什么陌生的疾病，但是卻很少有人了解過(guò)要如何飲食預(yù)防患有結(jié)腸癌。如今，人們的生活條件越來(lái)越好，醫(yī)療衛(wèi)生條件也慢慢提高了，但是還是有許多的老年人患有結(jié)腸癌。下面就讓我們看看老年人要如何飲食預(yù)防患有結(jié)腸癌吧。

(1)飲食干預(yù)

英國(guó)學(xué)者Burkitt早就指出結(jié)腸癌是一種“現(xiàn)代病”，與現(xiàn)代生活方式和飲食類(lèi)型有關(guān)。大量流行病學(xué)研究，特別是移民流行病學(xué)研究顯示，結(jié)腸癌的發(fā)病與能量攝入過(guò)多、肥胖、過(guò)多飽和脂肪酸攝入、體力活動(dòng)減少，膳食纖維和微營(yíng)養(yǎng)素(維生素A、E、C，微量元素硒和鈣)攝入不足有關(guān)。

在飲食干預(yù)方面，對(duì)膳食纖維的研究最多。早在20世紀(jì)六、七十年代Burkitt發(fā)現(xiàn)結(jié)腸癌在非洲黑人中十分罕見(jiàn)，而非洲原著民的飲食中含有大量食物纖維，于是他提出高纖維飲食是結(jié)腸癌保護(hù)因子的假設(shè)。其后大量研究認(rèn)為膳食纖維可以稀釋或吸收糞便中的致癌物，加快食物殘?jiān)�在腸道的通過(guò)時(shí)問(wèn)，從而減少了腸黏膜對(duì)食物中致癌物的暴露。同時(shí)膳食纖維還可通過(guò)改變膽酸的代謝，降低結(jié)腸的pH值，并增加短鏈脂肪酸的產(chǎn)生，從而起到對(duì)結(jié)腸癌的保護(hù)作用。

早期的觀察性流行病學(xué)研究和病例對(duì)照研究均顯示，隨著攝入量的增加，膳食纖維對(duì)結(jié)腸癌的保護(hù)作用也相應(yīng)增強(qiáng)。如Howe匯集了總數(shù)為5287例患者和10470名對(duì)照的13個(gè)病例對(duì)照研究的資料，發(fā)現(xiàn)其中12個(gè)研究均支持膳食纖維攝入與結(jié)腸癌發(fā)病的負(fù)相關(guān);同時(shí)還發(fā)現(xiàn)經(jīng)調(diào)整混雜因素后維生素C和β胡蘿卜素的攝入與結(jié)腸癌發(fā)病只有很小的負(fù)相關(guān)性。

鑒于前瞻性臨床干預(yù)試驗(yàn)中，如以結(jié)腸癌的發(fā)生作為“終點(diǎn)指標(biāo)”(end-point)則需長(zhǎng)期隨訪才能得出明確結(jié)論，故有人主張用癌前病變-腺瘤的發(fā)生(或復(fù)發(fā))作為結(jié)腸癌危險(xiǎn)度的評(píng)價(jià)指標(biāo)，而近年來(lái)更提倡用一些“中間指標(biāo)”(intermediatemarkers)來(lái)評(píng)價(jià)干預(yù)的效果，以期大大縮短干預(yù)試驗(yàn)所需的時(shí)間。

通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)老年人要如何飲食預(yù)防患有結(jié)腸癌已經(jīng)有了一個(gè)大體的了解。此時(shí)，作為子女的我們，即使是在外奔波，也要多于年邁的父母多溝通，多關(guān)注他們的生活習(xí)慣，按時(shí)帶他們?nèi)プ錾眢w檢查，防患于未然，盡量減少疾病對(duì)老人健康的損害。