對于老年朋友們來說，很多的朋友都存在血液粘稠度過高的問題。如果這種問題不能夠得到及時的緩解，就很容易導致各種心腦血管疾病給老年人的健康甚至生命帶來威脅，那么如果利用飲食我們應該如何來吃，才能夠達到降低血液粘稠度的目的呢？

實踐證明，長期堅持飲食控制及食物療法，對預防和治療血黏度高是完全有效的。

粗細糧搭配。主食中強調(diào)粗細糧搭配，是因為粗糧中含食物纖維較多，可使人體對糖的吸收變慢。因此避免血糖一時升高而轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。以下食物對降低血黏度有較好的作用。

燕麥。燕麥具有降血糖、調(diào)節(jié)血脂的作用。在早餐的牛奶或豆?jié){中加放燕麥片，長期堅持服用，對降低血黏度效果很好。

牛奶。牛奶具有調(diào)節(jié)血脂作用，而酸奶調(diào)節(jié)血脂作用更明顯。血黏度高的患者每日早晨或晚上喝奶250毫升，可起到明顯降低血黏度作用。

魚油。魚油中含大量不飽和脂肪酸，能夠調(diào)節(jié)血脂、降低血漿纖維蛋白的含量及血黏度，從而改變血液流變性，防止血小板聚集和血栓形成，患者除常食用魚油外，還可以每周吃2-3次魚，也可預防血黏度增高。

豆制品。豆制品對機體組織的更新修復起重要作用，又能延緩機體衰老。大豆所含的大豆皂甙有降低膽固醇的作用，還能減少體內(nèi)膽固醇的合成。

蔬菜。黃色和綠色蔬菜中含有大量的維生素C和維生素P都具有調(diào)節(jié)血脂、增強血管彈性和韌性的作用。蔬菜中的纖維素可使食物迅速通過消化道，從而降低對血糖的吸收。洋蔥、豆芽菜是高血黏度患者的理想食物。此外，生姜、大蒜、木耳也可常吃。

水果。各類水果含有豐富的維生素C和各種果酸，都具有增加血管彈性和韌性、降低血小板聚集性、抗血栓、降低血液黏滯性的作用。以山楂的作用最為明顯。

科學的飲食均衡的營養(yǎng)是保障我們身體健康的基礎(chǔ)，特別是對于身體素質(zhì)下降和免疫力降低的老年朋友們來說，更需要多去學習一些科學飲食的方法。