潰瘍病是一種常見的疾病，可發(fā)生在人體的消化道的任何一個部位，其中最常見的是胃和十二指腸潰瘍。當(dāng)潰瘍病患者食用刺激性食物時，會導(dǎo)致胃部疼痛、胃酸分泌增多以及胃潰瘍面加重等癥狀。因此，從飲食上調(diào)理是防治潰瘍的重要措施，以下是一些可供參考的飲食原則。

　　首先，要少吃或不吃油炸食物，忌食生冷、過硬過熱的食物。這是因為油煎或油炸的食物或生冷、過硬、過熱的食物不僅不易消化，而且還會促使胃酸過度分泌，直接損傷潰瘍面。另外，太熱的食物還會使血管擴張，容易引起胃出血。刺激性的食物如辣椒、咖喱、過量的食鹽、醬油、香料以及醋、酸等，糖果、咖啡、濃茶、煙類等，也應(yīng)盡量避免食用。

　　其次，應(yīng)定時進(jìn)餐，避免過饑過飽。每天要按時就餐，每餐應(yīng)有一個基本定量，吃得太飽會使胃負(fù)擔(dān)過重。吃得過少，食物不能充分中和胃酸，有可能引起胃壁自身消化或因潰瘍受胃酸刺激而引起疼痛。進(jìn)食時要細(xì)嚼慢咽，以利消化。

　　最后，應(yīng)吃營養(yǎng)豐富、易于消化的食物。平時以營養(yǎng)豐富、含渣滓少、易于咀嚼、容易消化的食物為宜。如果潰瘍嚴(yán)重或有少量胃出血時，則應(yīng)以流質(zhì)飲食為宜，如牛奶、面糊、米粥等，這樣不僅可供給病人較多營養(yǎng)，而且牛奶可中和胃酸，有利止血。但要忌食肉湯、雞湯和甜食，因為它們能促使胃酸分泌，對潰瘍的愈合不利。

　　總之，防胃潰瘍要從飲食起步。合理的飲食習(xí)慣可以預(yù)防和緩解潰瘍病的癥狀，但應(yīng)根據(jù)自身情況進(jìn)行個體化調(diào)整。同時，也應(yīng)該遵循醫(yī)生的建議，配合藥物治療，達(dá)到更好的防治效果。