飲食因素在很多疾病之中都是非常關(guān)鍵的致病因素，對于前列腺增生這個老年男性的常見病來說，盡管迄今為止沒有令人信服的證據(jù)表明飲食因素在良性前列腺增生中起主要作用，但人們還是進(jìn)行了不少有益的探索。

研究表明，男性如攝入蔬菜、豆腐和紅肉等與良性前列腺增生的發(fā)病風(fēng)險呈明顯的負(fù)相關(guān)(其中攝入蔬菜較多的男性的比值比為0.78);但良性前列腺增生的發(fā)病風(fēng)險與西式飲食習(xí)慣關(guān)系不大。

研究表明食用動物脂肪會增加罹患良性前列腺增生風(fēng)險比約31%，食用多不飽和脂肪酸會增加27%，而攝入蛋白質(zhì)則會降低風(fēng)險比15%;每日食用紅肉者風(fēng)險比為1.38，而飲酒者的風(fēng)險比為0.67，食用蔬菜較多者風(fēng)險比0.68;支持食用番茄紅素、補(bǔ)充鋅和維生素D會降低良性前列腺增生風(fēng)險的證據(jù)不足，補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)不能降低其發(fā)病風(fēng)險。

番茄紅素與良性前列腺增生。研究發(fā)現(xiàn)每天服用15毫克番茄紅素的試驗(yàn)組的血清前列腺特異性抗原明顯降低，前列腺體積沒有繼續(xù)增大，國際前列腺癥狀評分(I-PSS)也明顯降低，因此作者認(rèn)為番茄紅素能阻止良性前列腺增生的疾病進(jìn)展。

綠茶與良性前列腺增生。研究提示綠茶茶多酚不僅能降低前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險，而且能改善下尿路癥狀，有利于良性前列腺增生的治療。

在生活中還有一些微量元素其實(shí)與前列腺增生也是密切相關(guān)的，這其中最重要的就是硒元素。硒是*必需的微量元素之一，雖然有人主張補(bǔ)硒有助于良性前列腺增生的預(yù)防，但最近研究表明適量補(bǔ)充硒不能對良性前列腺增生的細(xì)胞產(chǎn)生生長抑制，也不能引起其發(fā)生細(xì)胞凋亡。